Estragon er en deilig flerårig urt med lakrissmak som er nyttig i et hvilket som helst antall av dine kulinariske kreasjoner. Som med de fleste andre urter, dyrkes dragon for sine smakfulle blader som er rike på essensielle oljer. Hvordan vet du når du skal høste dragon? Les videre for å finne ut om innhøstingstider for dragon og hvordan du høster dragon.
Tarragon Plant Harvesting
Alle urter bør høstes når essensielle oljer er på topp, tidlig på morgenen etter at duggen har tørket og før dagens varme. Urter, generelt, kan høstes når de har nok blader til å opprettholde vekst.
Siden dragon er en flerårig urt, kan den høstes frem til slutten av august. Vær oppmerksom på å slutte å høste dragonurter en måned før frostdatoen for ditt område. Hvis du fortsetter å høste dragonurter for sent på sesongen, vil planten sannsynligvis fortsette å produsere ny vekst. Du risikerer å skade denne ømme veksten hvis temperaturen blir for kjølig.
Nå vet du når du skal høste dragon. Hvilken annen info om høsting av dragonplanter kan vi grave opp?
Hvordan høste fersk drage
For det første er det ingen spesifikk dato for høsting av dragon. Som nevnt ovenfor, kan du begynne å høste bladene så snart planten har nok til å opprettholde seg selv. Du kommer aldri til å fornekte hele anlegget. La alltid minst 1/3 av løvet være på estragonen. Når det er sagt, vil du at planten skal oppnå en viss størrelse før den hackes.
Bruk alltid kjøkkensaks eller lignende, ikke fingrene. Elefantbladene er veldig delikate, og hvis du bruker hendene dine, vil du sannsynligvis blåse bladene. Blåmerker frigjør de aromatiske oljene i estragonen, noe du ikke vil skje før du er i ferd med å bruke den.
Klipp av de nyere babyskuddene av lysegrønne blader. Tarragon produserer ny vekst på de gamle treaktige grenene. Når skuddene er fjernet, vask dem med kaldt vann og klapp dem tørke forsiktig.
Når du er klar til å bruke dem, kan du fjerne de enkelte bladene ved å skyve fingrene nedover lengden på skuddet. Bruk blader fjernet på denne måten umiddelbart siden du nettopp har blåst bladene og tiden tikker før duften og smaken avtar.
Du kan også klippe bladene hver for seg. Disse kan deretter brukes umiddelbart eller oppbevares i en frysepose og fryses. Hele kvisten kan også lagres i et glass med litt vann i bunnen, omtrent som å holde en blomst i en vase. Du kan også tørke estragonen ved å henge skuddene på et kjølig, tørt område. Oppbevar deretter den tørkede estragonen i en beholder med tettsittende lokk eller i en plastpose med glidelås.
Når høsten nærmer seg, begynner estragons blader å gulne, noe som signaliserer at det er i ferd med å ta en vinterstund. På dette tidspunktet skjærer du stilkene tilbake til 3-4 tommer (7,6 til 10 cm.) Over plantens krone for å forberede deg på den påfølgende vårens vekstsesong.
