Når som helst er det en god tid å dyrke timian. Det er sant. Det er over 300 timianvarianter i myntefamilien Lamiaceae, hvor timian er medlem. Alle har blitt verdsatt i århundrer for sin duft, smak og dekorative habitat. Med dette svimlende sortimentet av timianvarianter er det en mulig prøve for nesten alle klimaer og landskap. Fortsett å lese om hvilke typer timianplanter du kan dyrke.
Hvordan ta vare på forskjellige typer timian
De fleste timianvarianter er hardføre i USDA-sonene 5-9, men har en tendens til å mislike varme, fuktige somre eller altfor våte forhold. Også de fleste varianter av timian foretrekker full sol og godt drenert jord. Med litt undersøkelse og til og med under ugunstige forhold er det imidlertid sikkert at det finnes forskjellige typer timianplanter som er egnet for vekst i disse områdene.
Unngå å gjødsle timianvarianter, da de har en tendens til å bli leggy og svak. Typer timianplanter dyrket for kulinarisk bruk bør byttes ut hvert tredje år for å forhindre treaktige stengler og fremme den ønskelige ømme bladproduksjonen. De fleste timianvarianter er utsatt for overvanning, og mange timianvarianter tåler eller trives til og med i moderat til alvorlig beskjæring.
Alle varianter av timian er enkle å forplantes via stiklinger, deling og frø, og med sin lave voksende vane (mindre enn 15 cm (38 cm) høye), er denne semi-eviggrønne egnet for bunndekke eller for dyrking i urtehage vindusboks eller potter. Mange timianvarianter har en nydelig spredningsvane og vil også se fantastisk ut å kikke mellom utleggere eller steiner på en uteplass eller gangvei eller i en steinete vegg mens de er tolerante for fottrafikk. Andre har et mer oppreist vekstmønster og gjør det bra som frittstående prøver i hagen eller i potter, enten alene eller blandet med andre planter eller urter.
Bruker for forskjellige typer timian
Svært aromatisk med små blader og rørformede blomster som dannes i tette grupper, alle forskjellige typer timian er attraktive for bier, og honningen laget av bier som spiser på timianblomstrer, konkurrerer med den fineste lavendelhonningen.
Selvfølgelig blir timianvarianter søkt for matlaging og brukt klassisk i "bouquet garni" i gryteretter, supper, kjøtt, fisk, sammensatt smør, egg, dressinger og grønnsaksretter. Timian pares utsøkt med sitron, hvitløk og basilikum og kan brukes enten fersk eller tørket i noe av det ovennevnte, eller legg kvist i olje eller eddik for å fylle smaken. Den essensielle oljen fra mange varianter av timianplanter brukes i colognes, såper, kremer og til og med stearinlys. Tørket timian er nydelig i poser.
Timianblader kan høstes enten før eller etter blomstring og er en av få urter der bruk av tørket eller friskt ser ut til å ha liten betydning for smaken av mat. Det er imidlertid sakte å frigjøre oljene, så legg det til tidligere i kokeprosessen.
Typer av timianplanter
Mens det er en mengde timianvarianter, er det en liste over noen av de vanligste:
- Vanlig timian (T. vulgaris) - nedbøyd form, gul og broket løvverk tilgjengelig, brukt til matlaging.
- Sitron timian (T. x. citriodorus) - oppreist form, gylden og broket sølvløvverk tilgjengelig, sterk sitronduft.
- Ull timian (T. pseudolanuginosus) - nedbøyd form, pubescent stengler og blader virker grå i fargen, bra for steinhager.
- Krympende timian (T. praecox) - noen ganger kalt timian-mor, er mattdannende, vokser bare to til tre inches høye, mauve, hvite og crimson blomstrende sorter tilgjengelig.
- Vill timian (T. serpyllum) - nedbøyde og stående former, kultivarer gir blomsterfarger fra rød til lilla, løvverk kan være grønt, gull eller broket.
- Elfin timian (T. serpyllum 'Elfin') - krypende variasjon ikke mer enn 2,5-5 cm. Høy med duftende blader og små lilla eller rosa blomster, bra for steinhager og mellom utleggere eller murstein.
Og listen fortsetter: Red Compact, Lime timian, Lemon Frost timian, Pennsylvania Dutch Tea timian (ja, bra for te), Orange Balsam timian, Caraway timian (redolent of caraway), Pink Chintz eller Reiter Creeping timian.
Gå til ditt lokale barnehage og spør hvilke timianvarianter som anbefales i ditt område, og lek deg deretter med tekstur og vekstvaner for å skape interessante nisjer i hagen din.
