Enten du planter den aller første grønnsakshagen din eller har noen årstider med vekst under beltet, er det noen grønnsaker som er vanskelig å dyrke. Disse avanserte grønnsakene er valg som er best overlatt til den erfarne gartneren. Når vi sier at dette er harde grønnsaker å dyrke, kan det være bedre å kalle dem utfordrende grønnsaker; ikke for svake i hjertet, men definitivt for de som elsker å teste sin hagearbeid.
Om utfordrende grønnsaker
Grønnsaker som er vanskelig å dyrke kan være vanskelig av en eller flere grunner. Noen ganger kan disse problemene håndteres av en dyktig og kunnskapsrik gartner mens andre ganger er disse vanskelig å dyrke grønnsaker rett og slett ikke levedyktige i USDA-sonen din.
Avanserte grønnsaker er ofte de med spesielle liker og misliker som næringsrik jord eller jevn vanning som nybegynnerens gartner ikke er fokusert på nok til å gi. Dette er forekomster av grønnsaker for avanserte gartnere; de som er engasjerte og årvåken i å gi spesifikke behov.
Grønnsaker for avanserte gartnere (eller de som liker en utfordring!)
En av de første harde grønnsakene som vokser er artisjokken, selv om vanskeligheten med å dyrke artisjokker er betydelig mindre hvis du bor i Nordvest-Stillehavet. Artisjokker har milde til varme temperaturer, og de krever betydelig plass for å vokse.
Blomkål, et medlem av Brassica-familien, er en annen romsvin. Men det er ikke grunnen til at den får plass på listen 'hard vegetable to grow'. Hvis du vokser blomkål, ikke forvent de lyse hvite hodene du ser på kjøpmennene; de er mer sannsynlig farget gule eller lilla. Dette er fordi blomkål må blancheres for å beholde sine hvite blomster. Blomkål er også utsatt for mange skadedyr.
Vanlig selleri, allestedsnærværende i supper, lapskaus og andre retter, er en annen hard grønnsak. Vanskeligheten tilskrives ofte mer mangel på tålmodighet: selleri krever 90-120 dager å høste. Når det er sagt, krever selleri fuktighetsbevarende, men godt drenerende jord som er næringsrik kombinert med kjøligere temperaturer.
Ekstra utfordrende grønnsaker
En annen kjølig værgrønnsak, hodesalat, er ikke så mye en vanskelig grønnsak å dyrke, da den er avhengig av de kule temperaturene kombinert med en lang vekstsesong på ca. Hovedsalat er også utsatt for en rekke skadedyr som gjør det litt av en utfordring å vokse.
Gulrøtter, tro det eller ei, er også grønnsaker som er vanskelig å dyrke. Det er ikke slik at de er vanskelige å spire, men heller at de er spesielle med jorda deres. Gulrøtter trenger en rik, løs jord uten steiner eller andre hindringer for å danne en lang avsmalnende rot. Hvis du bestemmer deg for at du vil prøve deg på å dyrke gulrøtter, er en hevet seng et godt alternativ.
Meloner som muskmelon og vannmelon er notorisk vanskelig å dyrke. De trenger selvfølgelig betydelig plass, men også en lang vekstsesong med varme dager og netter.
Selv om disse blir kvantifisert som grønnsaker for avanserte gartnere, husk at mye av hagearbeid handler om å eksperimentere med et hell og mye moxie, kvaliteter som selv de nyeste gartnere ofte har i spar. Så hvis du liker en utfordring, kan du prøve å dyrke noen av de utfordrende grønnsakene ovenfor. Bare husk å gjøre din forskning først for å bekrefte at avlingen er tilpasset din voksende region, og lykke til!
