Artisjokk (Cynara cardunculus) har en rik kulinarisk historie som kan dateres tilbake til flere århundrer siden de gamle romerne. Formering av artisjokkplanter antas å ha sitt utspring i Middelhavsområdet der denne flerårige tistelen ble ansett som en delikatesse.
Hvordan formere en artisjokk
Som en øm flerårig er artisjokker vinterhard i USDA soner 7 til 11. Moderne gartnere som ønsker å dyrke artisjokker i andre klima, kan gjøre det ved å plante artisjokk fra frø og dyrke dem som ettårige. Rooting artisjokk stiklinger er en annen metode for artisjokkplanteformering og brukes i områder der de kan dyrkes som stauder.
Planting av artisjokker fra frø
Når du dyrker artisjokker som en årlig avling i kjøligere klima, er det best å starte frøene innendørs omtrent to måneder før siste frostdato. Det ble lenge trodd at artisjokker dyrket av frø var dårligere enn de som forplantes ved å rote stiklinger. Dette er ikke lenger tilfelle. Følg disse tipsene for å lykkes med å plante artisjokker fra frø:
- Bruk en kvalitetsfrøstarterjordmiks. Plante frø til en dybde på 13 mm. Fukt jorden med varmt vann. Spire artisjokker ved 60-80 grader F. (16-27 C.). Gjødsle plantene med jevne mellomrom i henhold til produktanvisningene.
- Transplanter utendørs etter siste frost, når plantene har to sett med blader og har nådd en høyde på 20-25 cm høye.
- Planter i fruktbar, rik, godt drenerende jord. Velg et sted som får full sol. Romskokk er 1-2 meter fra hverandre.
- Unngå å plante for dypt. Plant toppen av rotkulenivået med hagejord. Klapp jorden godt rundt artisjokken og vannet.
Rooting Artichoke Sticks
Planting av artisjokker fra frø kan også brukes til å etablere flerårige senger i områder der de er vinterharde. Artisjokker når topp produksjon i sitt andre år og fortsetter å produsere i opptil seks år. Modne planter vil sende opp en eller flere avleggere som er en alternativ metode for artisjokkplanteformering:
- La avfoten komme til en høyde på 20 cm før du fjerner den fra den modne planten. Det ideelle tidspunktet for å fjerne avleggere er i løpet av høst- eller vinterdvaleperioden.
- Bruk en skarp kniv eller spade for å skille røttene til avfot fra den modne planten. Vær forsiktig så du ikke skader røttene til noen av plantene.
- Bruk spaden til å grave i en sirkel rundt avfoten for å løsne den fra jorden. Fjern forsiden og pakk jorda rundt den modne planten.
- Velg en solrik beliggenhet med fruktbar, godt drenerende jord for å plante utløpet. Artisjokker trenger rom for å vokse. Plasser flerårige planter 6 meter fra hverandre.
Høst artisjokker når det laveste skaftet på knoppen begynner å åpne seg. I varmere klima med lengre sesong er det mulig å høste to avlinger per år.
