Mens kålrabi vanligvis regnes som en mindre tradisjonell grønnsak i hagen, dyrker mange kålrabi og nyter den behagelige smaken. Hvis du er ny i å dyrke denne avlingen, vil du sannsynligvis finne deg selv på jakt etter informasjon om høsting av kålrabi-planter. Når du vil vite når du skal plukke kålrabi, hjelper det å lære mer om plantens vekstforhold.
Kohlrabi Historie og utseende
Kohlrabi er i samme familie som sennep og nære slektninger med kål, blomkål, brokkoli, grønnkål og rosenkål. Planten ble dyrket først i Europa rundt 1500 og kom til Amerika 300 år senere. Den produserer en hovent stamme som har en brokkoli- eller kåltypesmak og kan dampes eller spises fersk. Mange mennesker har spørsmål om å dyrke, ta vare på og når de skal plukke kålrabi i hagen.
Voksende kålrabi
Voks kålrabi på en solrik beliggenhet med rik, godt drenert jord. Arbeid minst 8 tommer organisk materiale i jorden før plantingen. Kålrabi kan dyrkes fra frø eller transplantasjoner. Frø skal plantes 0,5-2 cm dypt rundt en til to uker før forrige vårfrost. Tynne frøplanter når planter vokser minst tre sanne blader. La det være 15 cm mellom hver plante og en fot (31 cm) mellom radene.
Planting annenhver til tredje uke sørger for en kontinuerlig høsting fra våren til forsommeren. For et hopp på sesongen kan du plante kålrabi i et drivhus og transplantere så snart jorden kan bearbeides. Gi regelmessig vann, mulch for fuktighetsretensjon, og sørg for å holde ugresset minimalt for best resultat.
Hvor lenge skal du vente på Kohlrabi Harvest
Du lurer sannsynligvis på hvor lenge du skal vente på kålrabishøsting. Raskt voksende kålrabi vokser best i temperaturer fra 60 til 80 grader F. (16-27 C.) og er klar til å høstes på 50 til 70 dager, eller når stammen når en diameter på 8 cm.
Høsting av kålrabi planter gjøres best når de er små. Dette er når grønnsakens smak vil være best. Kohlrabi som er igjen i hagen i lang tid vil bli ekstremt tøff og ubehagelig å smake på.
Hvordan høste kålrabi
I tillegg til å vite når du skal plukke kålrabi, må du vite hvordan du høster kålrabi-planter. Når du høster kålrabi, er det viktig å holde øye med hevelsesbunnen. Når stammen når 8 cm i diameter, kutt pæren fra roten med en skarp kniv. Plasser kniven din på jordnivå, rett under pæren.
Trekk bladene av de øvre stilkene og vask bladene før du steker. Du kan bruke bladene på samme måte som kålblad. Skrell av det ytre skinnet fra pæren ved hjelp av en paringkniv og spis pæren rå eller kok når du gjør en kålrot.
