Å dyrke og plante purre er en fin måte å tilsette smak til kjøkkenmåltidene dine. Disse store versjonene av grønne løk kalles "gourmets løk" og har en smakfull og mildere smak.
Hva er en purre?
Kanskje du lurer på: "Hva er purre?" Purre (Allium ampeloprasum var. grøt) er medlemmer av løkfamilien, nært knyttet til løk, hvitløk, sjalottløk og gressløk. I motsetning til sine kolleger utvikler purre lange, saftige stilker i stedet for å produsere store pærer. Disse stilkene brukes som løkerstatning i mange retter.
Hvordan vokse purre
Purre kan dyrkes fra frø eller transplantasjoner. Når du dyrker purre fra frø, er det ofte lettere å starte dem innendørs, selv om de regnes som kaldtolerante, ettersom hard frost kan være skadelig for unge planter. Så frøene i individuelle potter for lettere transplantasjon seks til åtte uker før vekstsesongen eller tidlig på våren. Transplanter frøplanter når de når omtrent 6 inches høye.
Det beste stedet å dyrke purre er i full sol i fruktbar, godt drenert jord. Når du planter purre i hagen, lager du en grunne grøft (ca. 4 til 5 tommer dyp) og plasserer plantene inne, med avstand på ca. 6 tommer fra hverandre og dekker med bare en liten mengde jord. Sørg for å vanne purre grundig og tilsett et lag med organisk mulch.
Når purren vokser, bruk den utgravde jorda fra grøften til å sakte bygge opp rundt stilken for å holde lyset ute. Denne teknikken er omtrent slik for blanchering av selleri.
Høsting purre
Når planter når størrelsen på en blyant, kan du begynne å høste purre. Sørg for å høste purre før blomstring skjer. Purre brukes best med en gang; de kan imidlertid oppbevares i kjøleskapet i flere uker.
For folk som liker å lage mat, eller til og med for de som bare liker smaken av mild løk, hvorfor ikke vurdere å vokse purre i hagen for en uendelig forsyning.
