Lagos spinatplante dyrkes i store deler av Sentral- og Sør-Afrika og vokser vilt i Øst- og Sørøst-Asia. Mange vestlige gartnere dyrker Lagos-spinat mens vi snakker og vet sannsynligvis ikke engang det. Så hva er Lagos spinat?
Hva er Lagos spinat?
Cockscomb Lagos spinat (Celosia argentea) er en rekke Celosia dyrket som en årlig blomst i Vesten. Slekten Celosia inneholder omtrent 60 arter som er hjemmehørende i tropiske regioner.
Celosia er delt inn i fem kategorier i henhold til typen blomsterstand eller "blomst". Childsii-gruppen er sammensatt av terminal blomsterstand som så ut som uklare, fargerike hanekammer.
Andre grupper har flatede hanekammer, er dvergvarianter eller bærer plumede eller fjærlige blomsterstander.
I tilfelle av Lagos spinat celosia, i stedet for å vokse som en årlig blomst, dyrkes Lagos spinatplante som matkilde. I Vest-Afrika er det tre typer dyrket alle med grønne blader, og i Thailand har den overveiende dyrkede varianten røde stilker med dype lilla blader.
Planten produserer fjæraktig sølvfarget / rosa til lilla blomsterstand som gir vei til mange små, svarte spiselige frø.
Tilleggsinformasjon om Lagos spinatanlegg
Lagos spinatplante er rik på protein og vitamin C, kalsium og jern med de røde variantene, også høye i antioksidantegenskaper. I Nigeria hvor det er en populær grønn veggie, er Lagos-spinat kjent som 'soko yokoto' som betyr 'gjør ektemenn fett og lykkelig'.
Unge skudd og eldre blader av Lagos spinat Celosia blir kokt i vann kort for å myke vevet og fjerne oksalsyre og nitrater. Vannet kastes deretter. Den resulterende grønnsaken er omtrent som spinat i utseende og smak.
Voksende Lagos Spinat
Lagos spinatplanter kan dyrkes i USDA-soner 10-11 som stauder. Denne urteaktige planten dyrkes ellers som en årlig. Planter formeres via frø.
Lagos spinat Celosia krever fuktig, godt drenerende jord som er rik på organisk materiale i full sol til delvis skygge. Avhengig av variasjonen i celosia og jordfruktbarhet, kan planter vokse opp til 2 m (6 m), men er oftere omtrent 3 m (like under en meter) i høyden.
Blader og unge stengler er klare for høsting ca 4-5 uker fra såing.
