Løk er lett å dyrke og produserer en ryddig liten avling med veldig liten innsats. Når løken er høstet, holder de lang tid hvis du oppbevarer dem ordentlig. Å lære noen metoder for å lagre løk vil holde dem i flere måneder. Å lagre hageløk belønner deg riktig med din egen høst midt på vinteren. Få ting er bedre enn å bruke dine egne råvarer når snø dekker bakken og ingenting grønt og voksende er mulig.
Oppbevar friske grønne løk
Vårløk og grønn løk lagrer ikke lenge. De kan holde i kjøleskapet skarpere i en uke eller muligens mer, men er best friske. Disse løkene brukes like mye til stilkene som endene. Stilkene må holdes grønne og skarpe for å få den beste smaken. Oppbevar grønne løk som fremdeles har røtter i 6 ml vann i kjøleskapet for å holde løken frisk lenger. Bytt vannet daglig for å forhindre bakterier.
Hvordan holde løk
Du lurer kanskje på hvordan du holder løk slik at de varer godt ut i de kalde vintermånedene. Pærene er hardføre og holder seg bra hvis de høstes til rett tid og herdes av. Den rette tiden til å grave dem opp er når spirene har dødd tilbake.
Deretter må løk helbredes. Herding tørker de ytre skinnene på pæren, slik at den ikke er like utsatt for råte og mugg. Spred løkene i et enkelt lag på en ren, tørr overflate. La dem tørke i to eller tre uker til halsen er tørr og huden er papiraktig. Etter at de er kurert, kan lagring av løk gjøres på et par forskjellige måter.
Skjær av toppen eller nakken på løken etter at de er herdet. Kast alle som viser tegn på forfall eller har myke flekker. Bruk først pærer som har tykk hals, fordi de er mer fuktige og ikke oppbevarer like godt.
En morsom måte å lagre løk på er å legge dem i en gammel nylonstrømpe. Lag knuter mellom hver pære og heng nylon. Dette holder luftsirkulasjonen flytende, og du kan bare kutte en knute når du trenger en grønnsak.
En annen metode for å lagre hageløk er å sette dem i en kurv eller kasse. Enhver container vil gjøre så lenge det er luftstrøm.
De beste forholdene for lagring av hage løk
Alle råvarer holder seg best under kjøligere forhold, noe som reduserer forfallsprosessen. Løk bør oppbevares ved temperaturer mellom 32 og 40 F. (0-4 C.). En uoppvarmet kjeller eller garasje er egnet så lenge temperaturen ikke fryser inne. Plasseringen må også være tørr og med lite luftfuktighet for å forhindre råte og mugg. Hvor lang tid du kan lagre løk, avhenger av variasjon og forhold på stedet. Noen pærer kan oppbevares i flere måneder.
