Når folk tenker på erter, tenker de på det lille, grønne frøet (ja det er et frø) alene, ikke erten på utsiden. Det er fordi engelske erter er avskallet før de blir spist, men det finnes også flere spiselige erter av erter. Erter med spiselige belger ble laget for late kokker, for la oss innse det, det er tidkrevende å avskalle erter. Interessert i å dyrke spiselige erter? Les videre for mer spiselig pod erter info.
Hva er spiselige erter?
Spiselige erter er erter der pergamentet er blitt avlet ut av belgen, slik at de unge belgene forblir ømme. Selv om det finnes en rekke spiselige varter med podterter, kommer de fra to ilker: den kinesiske ertepuden (også kjent som snøert eller sukkerert) og snap-erter. Kinesiske ertebøtter er flate belger med ubetydelige erter inni som ofte brukes i asiatisk mat.
Snap erter er en relativt ny type erter med spiselige belger. Snap erter, utviklet av Dr. C. Lamborn fra Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), har fete belger fylt med fremtredende erter. De er tilgjengelige i både busk- og poltyper, så vel som trådløse.
Tilleggsinformasjon om spiselige erter
Bælg av spiselige ertebiter kan få lov til å modnes og deretter høstes og skales for bruk akkurat som engelske erter. Ellers bør de høstes når de er unge og fremdeles ømme. Når det er sagt, har snap-erter en tykkere beltevegg enn snø-erter og spises nær modenhet akkurat som snap-bønner.
Alle erter produserer bedre med kule temperaturer og er tidlige produsenter om våren. Når temperaturene blir varme, begynner plantene å modnes raskt, og forkorter produksjonen av erter.
Dyrking av spiselige podterter
Erter vokser best når temperaturene er mellom 55-65 F. (13-18 C.). Planlegg å så frø 6-8 uker før den siste forventede drapfrosten i regionen din når jorden er ca 45 F. (7 C.) og kan bearbeides.
Erter trives i godt drenert sandjord. Så frø 2,5 cm dypt og med en avstand på 13 cm fra hverandre. Sett opp en espalier eller annen støtte for ertevinene for å klatre opp eller plante dem ved siden av et eksisterende gjerde.
Hold plantene gjennomgående fuktige, men ikke gjennomvåt. Rikelig med vann vil tillate belgene å utvikle seg med de ømeste, fyldigste ertene, men for mye vil drukne røttene og fremme sykdommer. For en kontinuerlig tilførsel av spiselige ertebelger, stag plantinger gjennom hele våren.
