Visste du at chiltepin pepperplanter er hjemmehørende i USA? Egentlig er chiltepins den eneste paprikaen som gir dem kallenavnet "mor til alle paprika." Historisk har det vært mange bruksområder for chiltepin paprika over hele Sørvest og over grensen. Interessert i å dyrke chiltepins? Les videre for å lære å bruke chiltepin og ta vare på pepperplanter.
Informasjon om Chiltepin Pepper Plants
Chiltepin paprika (Capsicum annuum var glabriuculum) kan fortsatt bli funnet i å vokse vilt i Sør-Arizona og inn i det nordlige Mexico. Plantene bærer liten frukt ofte referert til som "fugleperspektiv", og gutten pakker disse små babyene et slag.
På Scoville varmeindeks scorer chiltepin paprika 50.000-100.000 enheter. Det er 6-40 ganger varmere enn en jalapeño. Mens de små fruktene virkelig er varme, er varmen flyktig og kombinert med en behagelig røyk.
Voksende Chiltepins
Vill paprika er ofte funnet vokser under planter som mesquite eller hackberry, og foretrekker et skyggelagt område i den lave ørkenen. Planter vokser bare til omtrent en fot i høyden og modnes på 80-95 dager.
Planter forplantes via frø som kan være vanskelig å spire. I naturen spises frøene av fugler som skremmer frøene når de passerer gjennom fordøyelsessystemet og absorberer vann underveis.
Etterlign denne prosessen ved å skremme frøene selv, slik at de lettere kan absorbere vann. Hold frøene jevnlig fuktige og varme under spiring. Ha tålmodighet, ettersom det noen ganger tar opptil en måned før frøene spirer.
Frø er tilgjengelig hos arvestykker og selgere av innfødte planter.
Ta vare på Chiltepin Pepper Plants
Chiltepin pepperplanter er stauder som, forutsatt at røttene ikke fryser, vil komme pålitelig tilbake med sommermonsuner. Disse frostfølsomme plantene bør plantes mot en sørvendt vegg for å beskytte dem og etterligne deres ideelle mikroklima.
Hvordan bruke Chiltepin Peppers
Chiltepin paprika er oftest soltørket, selv om de også brukes ferske i sauser og salsaer. Tørket paprika blir malt til pulver for å legge til krydderblandinger.
Chiltepin blandes også med andre krydder og syltes, noe som skaper en smakfull krydder. Disse paprikaene har også funnet veien til oster og til og med i iskrem. Tradisjonelt blandes frukten med biff eller viltkjøtt for å bevare den.
I århundrer har chiltepin paprika blitt brukt medisinsk også, på grunn av capsaicin de inneholder.
