Squashblomstrer er strålende, gyldne blomster som ikke bare er attraktive, men også gode å spise. Høsting av squashblomstrer som mat krever litt kunnskap om plantens reproduktive biologi. For å sikre frukt, må du vite når du skal plukke squashblomster og hvilke du skal plukke. Squashblomster brukes så snart som mulig, men det er noen tips om hvordan du lagrer squashblomster for å utvide sin beste smak.
Informasjon om plukking av squashblomstrer
Blomster fra sommer squash, courgette, sen-sesong gresskar og vinter squash gir velsmakende garnityr eller til og med tilbehør. Planter produserer både mannlige og kvinnelige blomster, med en høyere bestand av dem hannlige.
De kvinnelige blomstene blir frukten, så for å bevare høsten din, er det best å plukke hannblomstene. Å være klar over forskjellen mellom mannlige og kvinnelige blomster er viktig å vite når du plukker squashblomster. Mannlige squashblomster er hårigere og har en tynn base der de festes til stammen. Hunnene har en tykk bule, som er eggstokken, hvor de vokser fra planten.
Hvordan og når du skal velge squashblomster
Morgen er den beste tiden for høsting av squashblomster. Velg hannblomster når de fremdeles er i knoppform. Hannblomster vokser først på planten, men de fullformede blomstene er hårete og vanskelige å håndtere på kjøkkenet.
Kvinnelige blomster anses å være de beste, men du bør minimere høsten hvis du vil ha frukt på planten.
Gi et forsiktig klem på baksiden av blomsten når du plukker squashblomster. Dette vil hjelpe deg med å oppdage pæren til en kvinne eller den flate enden av en hannblomst.
Hvordan du oppbevarer Squash Blossoms
Den optimale forutsetningen er å bruke dem høstedagen. Å plukke squashblomster og deretter bruke dem umiddelbart gir deg den ferskeste smaken av våren.
Squashblomster er veldig delikate og oppbevarer ikke lenge. Imidlertid er det et triks for hvordan du lagrer squashblomster for best smak og for å forlenge blomstens levetid.
Oppbevar dem i kjøleskapet. Hannblomstring varer lengst og kan oppbevares i kjøleskap i opptil en uke. Begge kjønn vil holde seg best hvis de legges forsiktig ut på vev eller et papirhåndkle på en tallerken eller en flat beholder.
Hva du skal gjøre med Squash Blossoms
Nå som du har høstet noen blomster, kan du lure på hva du skal gjøre med squashblomster. De er smakfulle og fargerike når de brukes som pynt på salater. Fjern anthers inne, vask, tørk blomstene og bruk dem hele eller hakket. Stopp blomstene med ris, urter eller ost når du lager mat med squashblomster. Du kan også syltetøy, steke, eller kan squashblomster. Koker du blomstene, kan du fryse dem. Uansett hvilken metode du velger, forbered blomstene så raskt som mulig for best smak og tekstur.
Å høste squashblomster er enkelt og en fin måte å bruke hannblomstene i stedet for å la dem bare falle fra planten for å kaste bort.
