Været har vært snilt, og grønnsakshagen din brister i sømmene med det som ser ut til å være massevis av råvarer til det punktet at du rister på hodet og lurer på hva du skal gjøre med disse overskuddene av grønnsaksavlinger. Fortsett å lese for å lære mer.
Hva du skal gjøre med ekstra grønnsaker
Det er en rekke ting du kan gjøre med de rikelig med grønnsakene dine.
Bruk og lagring av overskuddshagen
Jeg er en slags lat gartner, og spørsmålet om hva jeg skal gjøre med ekstra grønnsaker gir et godt poeng. Et av de enkleste svarene for å takle overskuddet av hagen er å plukke dem og spise dem. Gå utover salatene og rørepommes frites.
Overskudd av vegetabilske avlinger kan tilsette tiltrengt fiber, vitaminer og mineraler til bakevarer, og småbarnene vet aldri. Prøv en rødbetsjokoladekake eller brownies. Bruk gulrøtter eller pastinakk til å tilberede kaker og scones.
Selv om det er enkelt å gjøre, kan du være lei av hermetisering og frysing. En av de enkleste konserveringsmetodene er å tørke dem, og ja, det er lettere med dyre tørkeskap, men du kan gjøre det selv med noen få vindusskjermer, et solrikt hjørne og litt osteklut. Eller du eller din verktøykjære partner kan lage et tørkeskap om et par timer.
Donere hagegrønnsaker
Lokale matbanker (selv de minste byene har vanligvis en) godtar vanligvis donasjoner. Hvis du er i stand til å gi noen av dine overskudd av vegetabilske avlinger til din lokale matbank, må du informere dem om de er økologiske eller ikke. Hvis de ikke er det, og du bruker plantevernmidler og herbicider, må du sørge for at du bruker instruksjonene til punkt og prikke, spesielt angående hvor lang tid du skal vente før du høster.
Når du går tom for ideer om hva du skal gjøre med den overskytende hagehøsten, og matbanken er overfylt med dem, kan du ringe ditt lokale brannhus og se om de vil sette pris på å donere hagegrønnsaker.
På samme måte kan en telefonsamtale til et sykehjem i nærheten være like ideell, da jeg er sikker på at de husbundne innbyggerne vil elske noen friske agurker som er ferske fra hagen eller saftige vintre tomater.
Et annet alternativ er å sette opp din egen GRATIS grønnsaksstand i nabolaget ditt.
Selger en overskuddshagehøst
De fleste lokalsamfunn har et lokalt bondemarked. Sett navnet ditt ned for å stå og ha de ekstra grønnsaksavlingene til markedet for salg. Mange er lei av de smakløse grønnsakene som ser ut til å bo i lokale dagligvarebutikker og furu for ferskplukkede, økologisk dyrkede og ikke for dyre grønnsaker innpakket i plast.
Hvis du ikke virkelig er i det for pengene, vil en trillebår, et bord eller en boks med ordene "Ta det du trenger og betal det du kan" gi inn nok donasjoner til i det minste å betale for neste års frø, og selv om du Ikke øk mer enn noen få øre, de overskytende grønnsaksavlingene dine vil forsvinne magisk.
Jeg har også funnet ut at når folk blir bedt om å donere og stole på, blir de mer sjenerøse.
