D-vitamin er et viktig næringsstoff. Menneskekroppen trenger det for å absorbere kalsium og magnesium, som er nødvendig for sunne bein og tenner. Mens noen mennesker får nok vitamin D naturlig, noen ikke, og noen trenger litt ekstra. Fortsett å lese for å lære mer om vitamin D-rike grønnsaker.
Spise grønnsaker for vitamin D inntak
Vitamin D blir ofte referert til som solskinnsvitamin fordi menneskekroppen produserer det naturlig når det utsettes for sol. På grunn av dette kan den enkle hagearbeidet gjøre mye for å hjelpe kroppen din med å produsere vitamin D den trenger. Det spiller ingen rolle hva du vokser - så lenge du er ute i solskinnet regelmessig, gjør du kroppen din god.
Hvor godt dette fungerer varierer imidlertid og kan avhenge av en rekke ting som hudfarge, årstid og tilstedeværelse av solkrem. Mennesker over 70 år trenger også ekstra vitamin D for å fremme sunne bein. På grunn av dette er det viktig for mange å finne måter å supplere vitamin D-inntaket på. En effektiv måte er gjennom kosthold.
Grønnsaker med mye vitamin D
Den mest berømte diettkilden til vitamin D er selvfølgelig melk. Men er det noe vitamin D i grønnsaker? Det korte svaret er ikke spesielt. Grønnsaker gjør mye for oss, men å levere vitamin D er ikke en av deres sterke drakter. Det er imidlertid et stort unntak: sopp.
Selv om de egentlig ikke er grønnsaker i streng forstand, kan sopp dyrkes hjemme. Og de inneholder en anstendig mengde vitamin D … så lenge du setter dem i solen først. Sopp omdanner solskinn til vitamin D akkurat som mennesker gjør.
Pakk ut soppen din og legg dem i direkte sollys minst en time før du spiser - dette bør øke vitamin D-innholdet, og så snart du spiser dem, bør det også øke ditt.
