Druer trenger mange varme dager for å modnes, og de modnes bare på vintreet. Dette pleide å gjøre dyrking av druer i sone 5 eller kaldere vanskelige, om ikke umulige, men nyere varianter av kalde hardføre druer gjør dyrking av vinranker til sone 5 lovende. Les videre for å finne ut om disse kalde hardføre sone 5 druesortene.
Dyrking av druer i sone 5
I kjøligere regioner er det viktig å velge riktig sort. De må kunne modnes før den første frosten treffer. Selv med kalde, hardføre druesorter, vil den nordlige gartneren sannsynligvis etterlate druene på vintreet til tidlig på høsten, noen ganger opp til sesongens første drapfrost.
Dette setter produsenten i et farlig område. Druene modnes ikke av vintreet, men en hard fryse vil ødelegge dem. En pågående smakstest er den eneste sanne måten å se om druene er klare til å høstes. Jo lenger de blir igjen på vinen, jo søtere og saftigere blir de.
Hardføre druesorter blir avlet ved hjelp av urfolk druer som finnes i den østlige halvdelen av Nord-Nord-Amerika. Selv om frukten av denne regionale druen er liten og mindre enn velsmakende, er den veldig kald, hardfør. Så oppdrettere krysser disse druene med andre varianter av vin, bord- og geledruer for å lage hybriddruer som overlever de kjøligere nordlige temperaturene og kortere vekstsesong.
Sone 5 vindruer
Det var en tid da nordlige druesorter manglet vingård, og dermed ble de for sure til vinfremstilling. Men dagens kalde hardføre druer har blitt avlet for å være høyere i sukker, så sone 5-vindruer er nå tilgjengelig for nordlige produsenter. Listen over disse egnede vindruene er nå ganske omfattende.
For å få hjelp med å velge de beste vindruene for ditt område, kontakt din lokale County Extension Service. De kan gi jordanalyse, gratis og rimelige publikasjoner, samt muntlig kunnskap om hvilke vindruer som fungerer best for din region.
Sone 5 druesorter
Det er også et stort antall druesorter for sone 5 for annen bruk. Det er til og med druesorter som vokser godt i sone 3 og 4, noe som absolutt vil være egnet til å dyrke i sone 5.
Sone 3 druesorter inkluderer Beta, Valiant, Morden og Atcan.
- Beta er den originale hardføre druen med dyp lilla frukt som er ideell for syltetøy, gelé og juice samt for å spise ute av hånden.
- Tapper er enda vanskeligere enn Beta med frukt som modner tidligere.
- Morden er en nylig hybrid som er den hardeste grønne borddruen som er tilgjengelig.
- Atcan er en ny rødlig druehybrid med små druer som er bra for hvit druesaft, å spise ute av hånden, og med potensialet for bruk i vinfremstilling.
Druer som er egnet for dyrking i sone 4 inkluderer Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 er en hybrid basert på Beta, men med mye bedre smak og mindre hardførhet, og er utmerket for bruk i konservering og safting.
- Frontenac er en produktiv produsent av tunge klynger av lilla-blå frukt som ofte brukes til å lage gelé og utmerket rødvin.
- LaCrescent er en gyldenhvit drue som ble avlet for vinfremstilling, men er dessverre utsatt for flere sykdommer.
- Elelweiss er en av de hardeste og mest sykdomsresistente av de grønne druene og er deilig spist fersk eller brukt til å lage søt hvitvin.
Sone 5 druesorter inkluderer Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara og Catawba. Det er mange andre sorter som passer til sone 5, men disse er noen av de mest populære.
- Concord drue er allestedsnærværende med druejell og juice og er også god spist fersk.
- Fredonia er en hardere versjon av Concord og modnes tidligere.
- Gewürztraminer lager en nydelig rik, fyldig vin og er en av de hardeste av de kommersielle druene til hvitvin.
- Niagara er en veldig populær cultivar kjent for sine deilige grønne borddruer.
- Catawba er en veldig søt rød drue som brukes til å lage søte eller musserende viner.
