Flerbruksplanter forbedrer hagen og livene våre. Bitter bladgrønnsak er en slik plante. Hva er bittert blad? Det er en busk av afrikansk opprinnelse som har bruk som et plantevernmiddel, tømmer, mat og medisin, og blomstene produserer en lys farget honning. Denne veldig nyttige planten dyrkes og noen ganger bearbeides for handel internasjonalt.
Voksende bitterblad
Hvis du lever i et varmt klima, kan du prøve å dyrke bittert blad. Bladene finnes i markeder i det vestlige og sentrale Afrika, vanligvis i tørket form, men noen ganger friske på grener. Lokalbefolkningen bruker dem som en grønnsak, tilsatt supper og lapskaus eller spises rå. Kvister og røtter tygges også på. Bruken av bitterbladplante er bred og mangfoldig.
Hva er Bitter Leaf?
Innfødte i deler av Afrika er veldig kjent med bitterblad, eller Vernonia amygdalina. Den vokser vilt langs vannveier, i gressletter eller i skogkanten. Planten trenger full sol og vokser best på et fuktig sted. Det kan vokse som et tre, men beskjæres vanligvis til en busk. Uten beskjæring kan den komme opp til 10 meter. Den har sprukket gråbrun bark og avlange, lanseformede grønne blader med røde årer. Blomsterhodene er hvite og har mange kronblader. En gul frukt produseres kalt en achene, som er omgitt av korte, brunlige børster. Når den er moden blir den brun. Å dyrke bittert blad fra frøet er mulig, men er en langsom prosess. I prosesseringssituasjoner dyrkes det ofte av stikklinger for raskere planter.
Bruk av Bitter Leaf Plant
Den bitre bladgrønnsaken kan brukes i mange retter eller bare tygges rå. Den har en bitter smak og må vaskes grundig for å minimere den smaken. Det er denne bitterheten som gjør den til et utmerket skadedyrmiddel. Som et naturlig plantevernmiddel avviser det et bredt spekter av insekter. Kvistene tygges og har periodontale fordeler. Som medisin kan det behandle mageproblemer, hepatitt, kvalme, malaria og feber. Det er også mye brukt som et anti-parasittisk middel. Treet brukes som ved og gjøres til kull. Grenene er naturlig motstandsdyktige mot termitter og brukes som gjerde.
Bitter bladpleie
For å prøve å dyrke bittert blad er det best å skjære. Når dette har rotfestet, er pleie av bitter bladplante minimal fordi det avviser de fleste insekter og har få sykdomsproblemer. Selv om det foretrekker et fuktig miljø, er det også moderat tørke tolerant når det først er etablert. Unge planter bør få beskyttelse mot full sol, men eldre planter liker en full solplassering. Skuddene og bladene kan høstes i 7 år, men jevn høsting vil forhindre blomstring og frukting. De unge bladene er veldig bittere, men ømme, mens de eldre bladene har mindre strenghet og er best for tørking.
