I min verden vil sjokolade gjøre alt bedre. En spyttet med min betydningsfulle annen, en uventet reparasjonsregning, en dårlig hårdag - du heter det, sjokolade beroliger meg på en måte som ingenting annet kan. Mange av oss elsker ikke bare sjokoladen vår, men ønsker selv den. Så det kommer ikke som noen overraskelse at noen mennesker vil dyrke sitt eget kakaotre. Spørsmålet er hvordan man kan dyrke kakaobønner fra kakaotrefrø? Fortsett å lese for å finne ut om dyrking av kakaotrær og annen informasjon om kakaotre.
Cacao Plant Info
Kakaobønner kommer fra kakaotrær som ligger i slekten Theobroma og oppsto for millioner av år siden i Sør-Amerika, øst for Andesfjellene. Det er 22 arter av Theobroma blant hvilke T. cacao er den vanligste. Arkeologiske bevis tyder på at mayafolket drakk kakao så tidlig som 400 f.Kr. Aztekerne priset også bønnen.
Christopher Columbus var den første utlendingen som drakk sjokolade da han seilte til Nicaragua i 1502, men det var ikke før Hernan Cortes, lederen for en ekspedisjon fra 1519 til Aztec-imperiet, at sjokolade kom tilbake til Spania. Aztec xocoatl (sjokoladedrikk) ble ikke opprinnelig mottatt gunstig før tilsetningen av sukker en stund senere, hvoretter drikken ble populær i de spanske domstolene.
Populariteten til den nye drikken tilskyndet til forsøk på å dyrke kakao i de spanske territoriene i Den Dominikanske republikk, Trinidad og Haiti med liten suksess. Noe mål på suksess ble til slutt funnet i Ecuador i 1635 da spanske Capuchin-krigere klarte å dyrke kakao.
På det syttende århundre var hele Europa sint på kakao og skyndte seg for å gjøre krav på land som var egnet for kakaoproduksjon. Etter hvert som flere og flere kakaoplantasjer ble til, ble bønnekostnadene rimeligere, og dermed var det en økt etterspørsel. Nederlanderne og sveitserne begynte å etablere kakaoplantasjer etablert i Afrika i løpet av denne tiden.
I dag produseres kakao i land mellom 10 grader nord og 10 grader sør for ekvator. De største produsentene er Cote-d'voire, Ghana og Indonesia.
Kakaotrær kan leve i opptil 100 år, men regnes som produktive i bare rundt 60. Når treet vokser naturlig fra kakaotrefrø, har det en lang, dyp taproot. For kommersiell dyrking brukes vegetativ reproduksjon via borekaks oftere og resulterer i at et tre mangler en taproot.
I naturen kan treet nå over 15,24 m høyde, men de beskjæres vanligvis til det halve under dyrking. Bladene dukker opp en rødlig fargetone og blir til blankgrønn når de blir opptil to meter lange. Små rosa eller hvite blomster klynger seg på trestammen eller nedre grener om våren og sommeren. Når de blir pollinert, blir blomstene ribbede belg opp til 35,5 cm lange, fylt med bønner.
Hvordan dyrke kakaobønner
Kakaotrær er ganske kinkige. De trenger beskyttelse mot sol og vind, og derfor trives de i underkanten av varme regnskoger. Å dyrke kakaotrær krever å etterligne disse forholdene. I USA betyr det at treet bare kan dyrkes i USDA-soner 11-13 - Hawaii, deler av Sør-Florida og Sør-California, samt tropisk Puerto Rico. Hvis du ikke bor i disse tropiske klimaene, kan det dyrkes under varme og fuktige forhold i et drivhus, men kan kreve mer årvåken pleie av kakaotre.
For å starte et tre trenger du frø som fremdeles er i belgen eller har blitt holdt fuktige siden de ble fjernet fra belgen. Hvis de tørker ut, mister de levedyktigheten. Det er ikke uvanlig at frøene begynner å spire fra belgen. Hvis frøene dine ikke har noen røtter ennå, må du plassere dem mellom fuktige papirhåndklær i et varmt område (80 grader pluss eller over 26 ° C) til de begynner å rote.
Pot rotbønnene i individuelle 4-tommers (10 cm) potter fylt med fuktig frøstarter. Plasser frøet vertikalt med rotenden ned og dekk med jord til toppen av frøet. Dekk pottene med plastfolie og legg dem på en spiringmatte for å opprettholde temperaturen på 80-tallet (27 C.).
På 5-10 dager skal frøet spire. På dette punktet fjerner du viklingen og legger plantene på en delvis skyggelagt vinduskarm eller under enden av et vokselys.
Care of Cocoa Tree
Når frøplanten vokser, transplanteres i suksessivt større potter, holder planten fuktig og ved temperaturer mellom 65 og 85 grader F. (18-29 C.) - varmere er bedre. Gjødsel annenhver uke fra vår til høst med fiskemulsjon som 2-4-1; bland 1 ss (15 ml) per gallon (3,8 l.) vann.
Hvis du bor i et tropisk område, transplanter treet ditt når det er 61 cm høyt. Velg et humusrikt, godt drenerende område med en pH nær 6,5. Plasser kakaoen omtrent 10 fot fra et høyere eviggrønt som kan gi delvis skygge og vindbeskyttelse.
Grav et hull tre ganger dybden og bredden på treets rotkule. Sett tilbake to tredjedeler av løs jord i hullet, og sett treet på toppen av haugen på samme nivå som det vokste i potten. Fyll i jorden rundt treet og vanne den godt. Dekk den omkringliggende bakken med et lag med mulch på 5 til 15 cm, men hold det minst 20,3 cm borte fra kofferten.
Avhengig av nedbør vil kakaoen trenge mellom 2,5 og 5 cm vann per uke. Ikke la det bli fuktig, skjønt. Mat den med 1/8 pund (57 gr.) På 6-6-6 annenhver uke, og øk deretter til 1 pund (454 gr.) Gjødsel annenhver måned til treet er ett år gammelt.
Treet skal blomstre når det er 3-4 år gammelt og omtrent 1,5 meter høyt. Håndbestøv blomsten tidlig på morgenen. Ikke få panikk hvis noen av de resulterende belgene faller. Det er naturlig at noen belger krymper og ikke etterlater mer enn to på hver pute.
Når bønnene er modne og klare for høsting, er arbeidet ditt ikke ferdig ennå. De krever omfattende gjæring, steking og maling før du også kan lage en kopp kakao av dine egne kakaobønner.
