En forbannelse for noen gartnere, krypende Charlie, kan faktisk infiltrere landskapet som blir umulig å utrydde. Men hva om å spise krypende Charlie var et alternativ? Ville det være mer velsmakende i landskapet? Les videre for å finne ut om du kan spise snikende Charlie.
Er Creeping Charlie spiselig?
Faktisk, ja, krypende Charlie (også kjent som bakken eføy) er spiselig. En krypende Charlie er hjemmehørende i Europa og Sør-Asia, men ble ført inn i Nord-Amerika for medisinsk bruk. Den ble raskt naturalisert og finnes nå overalt i Nord-Amerika, med unntak av ørkenen sørvest og de kaldeste provinsene i Canada.
Tilbake på dagen spiste imidlertid folk snikende Charlie som en kur for en rekke sykdommer, fra overbelastning til betennelse til tinnitus. Også, langt tilbake da øl var et annet dyr. I 16th århundre var humle ikke tilgjengelig i England, men øl var og malt eføy var smaken så vel som konserveringsmiddelet i ølproduksjonen. Faktisk er et av dets vanlige navn 'Alehoof', som betyr 'ale-herb', med referanse til den tiden da malt eføy ble brukt i stedet for humle.
I likhet med sin relative mynte er denne planten vanskelig å kontrollere fordi den lett selvsår og lett røtter fra hvilken som helst bladknute på stammen. Fordi den vokser så voldsomt og er vanskelig å håndtere, enn si å utrydde, kan det være en god tid å lære om å spise bakkemose. Spiselig malt eføy har en skarp, myntig smak som fungerer bra for bruk som urt i noen matvarer.
Bortsett fra det, blir bakken eføy best brukt når bladene er unge og mindre skarpe. Den kan spises fersk, selv om den er litt tangy. Bladene kan tilberedes akkurat som du ville gjort spinat. De tørkede bladene kan brukes til å lage te og kombineres ofte med verbena eller kjærlighet, og selvfølgelig smaker bakken eføy tilsynelatende godt i øl.
Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun til utdanning og hagearbeid. Før du bruker eller inntar NOE urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urteleger eller annen egnet fagperson for råd.
