For tiden er det en gjenoppblomstring av interesse for hermetisering, og dette inkluderer hermetisering av egne konserver. Visst, du kan kjøpe dem. Eller du kan plukke din egen frukt for å lage syltetøy eller gelé. Det er enda morsommere å dyrke dine egne konserver ved å dyrke en gelé- og syltetøyhage. For å dyrke din egen syltetøy og gelé, må du dyrke din egen frukt.
Hva er en Jelly and Jam Garden?
En syltetøy- og geléhage er ganske enkelt en hage som inneholder frukt som kan brukes til å lage disse konserver. De vanligste plantene å inkludere er bærplanter, men hvorfor stoppe der? Interessant, det er en rekke andre planter som kan inkluderes for å dyrke dine egne konserver.
Hvordan dyrke en geléhage
Uten tvil er en av de mest populære gelene druejellé, og hvis du har plass til å dyrke druer, gjør det. De gir ikke bare nydelig farge og høyde, men kan også beskytte landskapet mot nysgjerrige øyne.
Så langt som syltetøy går, er jordbærsyltetøy det klassiske syltetøyet for mange mennesker. Jordbær er ganske enkle å dyrke og ganske fruktbare og gir gartneren rikelig med frukt å bevare på relativt kort tid.
Andre bær som ofte brukes til å lage syltetøy, inkluderer boysenbær, bringebær og bjørnebær. Hvis du har et stort nok landskap, ta med bær som morbær, marionbær eller blåbær. Eller dyrk syltetøy og gelé ved å plante hyllebær og rips.
Hvis plass er et problem, gjør blåbær og jordbær vakkert dyrket.
De med større egenskaper kan allerede dyrke gelé og syltetøy som produserer innfødte planter som aronia. Aronia er hjemmehørende i store deler av det østlige Nord-Amerika, og mens det er spiselig, tar det tilsetning av sukker for å gjøre det velsmakende. I tillegg er aronia noe av en supermat.
Andre alternativer for å dyrke dine egne syltetøy og gelé
Ikke glem trær når du dyrker gelé og syltetøyhager! Kirsebær, epler og pærer vokser i et bredt utvalg av soner, mens det i varmere regioner kan dyrkes fersken, appelsin og sitron.
Du kan dyrke dine egne konserver selv om du har et mindre landskap eller ingen i det hele tatt ved å dyrke dvergsorter i potter. Meyer-sitron vokser for eksempel vakkert i en gryte og kan bringes inn for å overvintre, det samme gjør flere andre sitrusvarianter.
Hvis du har en veggiehage, er sjansen god for at du dyrker råvarer som er ideelle for konserver. For eksempel er peppergelé laget av krydret paprika og tilfører en rekke matvarer et søtt spark.
Hvis du allerede dyrker mais, må du ikke kaste maiskolber. Bruk maiskolber til å lage gammeldags maiskolbergelé. Et perfekt eksempel på 'avfall ikke vil ikke', maiskolbergelé har en herlig honninglignende smak.
For de som liker konserter med en vri, tenk utenfor boksen og innlemme blomster som syrin, kaprifol, fioler eller lavendel. Disse blomstene vil ikke bare forskjønne landskapet, men lokker også pollinatorer.
Til slutt, mens du kanskje ikke med vilje planter dem, kan mange ugress brukes til å lage deilige konserver. Neste gang du graver opp kløver, dronning Annes blonder eller løvetann, bør du tenke før du kaster dem. Disse uvelkomne plantene kan bare finne et nytt hjem på kjøkkenet, eller rettere sagt på et stykke skål.
