Theophrastus var en gammel gresk kjent som far til botanikken. De gamle grekerne var faktisk ganske dyktige og kunnskapsrike om planter og deres bruk, spesielt urter. Middelhavs urteplanter ble ofte dyrket for daglig bruk i løpet av denne gamle sivilisasjonen.
Voksende greske urter ble brukt friske eller tørket i pulver, grøtomslag, salver og tinkturer for å behandle en rekke fysiske plager. Medisinske problemer som forkjølelse, hevelse, forbrenning og hodepine ble alle behandlet ved hjelp av urteplanter fra Middelhavet. Urter ble ofte innlemmet i røkelse og var hovedkomponenten i aromaterapioljer. Mange kulinariske oppskrifter inkluderte bruk av urter og ga opphav til vanlig praksis med eldgammel gresk urtehage.
Middelhavs urteplanter
Når gresk urte hagearbeid kan et antall urter inngå i urteplottet, for eksempel noe av det følgende:
- Calendula
- Sitronbalsam
- Dittany of Crete
- Mynte
- Persille
- Gressløk
- Lavendel
- Merian
- Oregano
- Rosmarin
- Salvie
- Santolina
- Søt bukt
- Velsmakende
- Timian
Mange urter formidlet spesifikke egenskaper. For eksempel ble dill antatt å være en forkynner av rikdom, mens rosmarin økte hukommelsen og merian var kilden til drømmer. I dag kan man definitivt inkludere basilikum i den greske urtehagen, men de gamle grekerne utelatt det på grunn av en overtroisk tro på planten.
Den tradisjonelle greske urtehagen bestod av brede stier som delte forskjellige urter. Hver urt hadde sin egen del av hagen og ble ofte dyrket på hevede senger.
Voksende greske urter
Planter som er felles for urtehagen i Middelhavet, trives i områdets varme temperaturer og tørr jord. Hjemmet gartneren vil ha størst suksess med en godt drenerende pottejord av god kvalitet. Plasser urtene i full sol og gjødsle, spesielt hvis urtene er i potter, med noe allsidig gjødsel en gang i året eller så.
Potteurter vil kreve mer jevn vanning enn de i hagen. En god dousing en gang i uken er nok tilstrekkelig; Hold imidlertid øye med gryten og bruk fingeren for å se etter tørrhet. Middelhavsurter tåler mye vann, men liker ikke å få føttene våte, så godt drenerende jord er avgjørende.
I hagetomten, når den først er etablert, kan de fleste urter bli igjen uten mye vanning; de er imidlertid ikke ørkenplanter og trenger noen i lengre tørre perioder. Når det er sagt, er de fleste middelhavsurter tørketolerante. Jeg sa "tolerant", ettersom de fortsatt vil trenge litt vann.
Middelhavsurter trenger hovedsakelig full sol - så mye de kan få, og varme temperaturer for å stimulere essensielle oljer som gir deres fantastiske smaker og dufter.
