“Bønner, bønner, den musikalske frukten” … eller så begynner en ganske beryktet jingle sunget av Bart Simpson. Historien om grønne bønner er virkelig lang og verdig en sang eller to. Det er til og med en nasjonal bønnedag som feirer bønner!
I følge historien til grønne bønner har de vært en del av kostholdet vårt i tusenvis av år, selv om utseendet deres har endret seg noe. La oss ta en titt på utviklingen av grønne bønner i historien.
Grønne bønner i historien
Det er faktisk mer enn 500 typer grønne bønner tilgjengelig for dyrking. Ikke hver sort er grønn, noen er lilla, røde eller til og med striated, selv om bønnen inni alltid vil være grønn.
Grønne bønner stammer fra Andesfjellene for tusenvis av år siden. Dyrkingen deres spredte seg i den nye verden der Columbus kom over dem. Han førte dem tilbake til Europa fra sin andre undersøkelsesferd i 1493.
Den første botaniske tegningen laget av buskbønner ble utført av en tysk lege ved navn Leonhart Fuchs i 1542. Hans arbeid innen botanikk ble senere hedret ved å gi navnet Fuchsia slekt etter ham.
Ekstra Green Bean History
Opp til dette punktet i historien om grønne bønner, typen grønne bønner dyrket før 17th århundre ville vært ganske tøft og tøff, ofte vokst mer som et prydplante enn som en matavling. Men etter hvert begynte ting å endre seg. Folk begynte å eksperimentere med kryssavl som søker en mer velsmakende grønn bønne.
Resultatet var strengbønner og trådløse bønner. I 1889 utviklet Calvin Keeney snapbønner for Burpee. Disse ble en av de mest populære variantene av grønne bønner til 1925 da Tendergreen bønner ble utviklet.
Selv med de nye, forbedrede grønne bønnsortene, manglet bønner delvis på grunn av sin korte høstsesong. Det er frem til introduksjonen av hermetikkfabrikker og hjemmefrysere i 19th og 20th århundrer, hvorpå grønne bønner hersket øverst i kostholdet til mange.
Ytterligere snapbønnsorter ble fortsatt innført i markedet. Kentucky Wonder pole-bønne ble utviklet i 1877 fra Old Homestead, en variant produsert i 1864. Selv om denne sorten ble sagt å være en snap-bønne, ga den fremdeles ubehagelig strenghet hvis den ikke ble plukket på topp.
Den største utviklingen av snapbønner skjedde i 1962 med adventen av Bush Blue Lake, som startet som en hermetikkbønne og ble ansett som det fineste eksemplet på tilgjengelige grønne bønner. Mange dusinvis av andre kulturer har siden blitt introdusert til markedet, men for mange er Bush Blue Lake fortsatt den klare favoritten.
Om National Bean Day
I tilfelle du noen gang har lurt på, ja, det er virkelig en nasjonal bønnedag som feires 6. januar hvert år. Det var hjernebarnet til Paula Bowen, som så for seg dagen som en måte å ære faren sin, en pinto-bønne-bonde.
Denne dagen er imidlertid upartisk og diskriminerer ikke, noe som betyr at det er en dag med feiring av både skallede bønner og grønne bønner. Ikke bare er National Bean Day en tid for å feire bønner, men den faller tilfeldigvis på dagen for Gregor Mendels død i 1884. Hvem er Gregor Mendel, og hva har han med historien om grønne bønner å gjøre?
Gregor Mendel var en ansett vitenskapsmann og Augustin-friar som avlet erte- og bønneplanter. Eksperimentene hans dannet grunnlaget for moderne genetikk, hvis resultater har forbedret de grønne bønnene vi regelmessig spiser ved middagsbordet. Takk, Gregor.
