Er du en eventyrlig type gartner? Liker du å dyrke nye varianter av grønnsaker hvert år? Hvis dette er året for å prøve en ny type bønner, bør du vurdere å dyrke franske hagebønner. Disse allsidige bønner er en av de må-prøve-variantene du kan sette på gartnerens bøtte-liste.
Hva er en hagebruk?
Franske hagebønner er ikke et spesifikt utvalg, men snarere en kategori eller type bønne. (Andre typer bønner inkluderer snap, lima og soyabønner.) Hagebrukeplanter produserer lange, flate belger med store klumpete frø. De har en mild, nøtteaktig smak og en vakker farge.
De attraktive bønneplatene og klumpete frøene er en grunn til at hagebønner er populære blant gartnere og hjemmekokker, spesielt i Frankrike. Noen ganger kalt tranebærbønner, produserer hagebrukeplanter og bønnefrø som varierer i farge fra hvit til krem med tranebærrøde flekker.
Voksende hagebønner
Å plante og dyrke hagebønner er ikke mye annerledes enn å dyrke andre typer bønner. De er tilgjengelige i både stang- og busksorter. Som de fleste bønner, er det best å vente til jorden har varmet på våren før du sår hagebønner direkte i hagen. Så frø til en dybde på 2,5 cm.
Plasser frø 2 tommer (5 cm) fra hverandre eller tynne, om nødvendig, for å gi planter nok plass til å modnes. Pole varianter trenger et espalier eller gjerde for å klatre. Plasser rader med buskbønner fra 60 til 66 cm fra hverandre for å lette høstingen.
Når skal du velge hagebønner
Franske hagebønner kan plukkes når de er unge og ømme og brukes som snapbønner. De fargerike belgene blir raskt fibrøse, noe som gjør disse bønnene mer populære for bruk som avskallingsbønner. Avskallingsbønner høstes vanligvis når belgene er modne, men fortsatt grønne. Det tar de fleste varianter omtrent 65 til 70 dager å modnes.
På dette stadiet er bønnen fremdeles fersk og øm og krever ikke å suge som tørkede bønner. Når bønnene er høstet, kan de lett skjules og tilberedes ferske i en rekke retter. De holder en fast tekstur og er ideelle i gryteretter, supper og som bakte bønner.
Horticultural bean planter produserer vanligvis ikke avlingene sett i andre typer bønner. Men hvis gartnere finner ut at de har flere friske bønner enn de kan bruke, er det en rekke måter å bevare dem på. Hagebønner kan tørkes, hermetiseres eller frosses. De kan også brukes i håndverksprosjekter for ungdom, noe som gjør disse bønnene like morsomme som de er deilige!
