Hvis du elsker pickles, har du lagt merke til de varierende syltende agurksortene. Noen kan være store og skiver i lengderetningen eller i runder, og noen er små og syltede hele. Nesten alle typer agurk kan brukes til sylting, men ekte "sylting" agurker er forskjellige enn arvestykker, skiver eller japanske kukes. Så hva er en sylteagurk og hvordan dyrker du pickler?
Hva er en sylteagurk?
Agurker for sylting refererer til agurker som brukes til å bearbeide eller lage sylteagurk. Dette betyr ikke at de ikke kan spises friske, men deres tynnere skinn, knasende tekstur og mindre frø gjør dem ideelle for sylting. Det og deres lille størrelse, noe som betyr at det er lite prep-arbeid involvert.
Syltende agurker er korte med graderte fargetoner av mørkegrønn ved stilken til lysegrønn i blomsten.
Syltende agurksorter
Agurker har seige tendrils som lett griper inn på gjerder eller trellises. Mens noen agurker kan ta over hagen, er det nyere varianter med kortere vinstokklengder for mindre hager. Calypso, Royal og H-19 Little Leaf er picklers som blir omtrent 1-2 meter lange. Hvis dette virker for stort, kan du trene vintreet til å vokse inn igjen for å spare plass. Vurder også å dyrke syltende agurker vertikalt hvis plassen er til en premie.
Pickalot og National Pickling er ærverdige pickling kukes. Andre varianter av syltende agurker inkluderer:
- Adam Gherkin
- Boston Pickling
- Calypso
- Eureka
- Hjemmelaget sylting
- Jackson
- Northern Pickling
- Frekk
- Rik
- Salt og pepper (hvit sort)
Det er også dvergvarianter, som Bush Pickle Hybrid, som bare blir 46 cm lange, perfekte for containergartneren.
Hvordan dyrke picklers
Agurker, syltende eller på annen måte, er fantastiske produsenter. Syltende agurker skal være høstklare mellom 50-65 dager fra plantingen og kan plukkes i løpet av flere uker.
Å dyrke syltende agurkplanter er akkurat som å dyrke andre typer agurk. De foretrekker en jord-pH på 5,5, godt drenert jord og mye nitrogen.
Du kan enten plante i rekker eller i åser. Så frøene ca. 1½ cm dype og dekk frøene lett med jord. I rader, plant frøene noen få centimeter fra hverandre, i åser sår 4-5 frø per bakke. Tynn bakkevokste planter til de to beste plantene når de har sitt første virkelige sett med blader. Vann frøene inn og hold sengen fuktig.
Fordi agurker er tunge matere, gi dem en gjødsel som inneholder mye nitrogen. Når plantene begynner å blomstre, bytt til en balansert gjødsel. Sideforbinding og regelmessig gjødsling vil komme langt i retning av å fremme en spirende avling.
Hold plantene vannet. Stikk fingeren i jorden hver dag. Hvis jorda er tørr, gi plantene en lang dyp vanning. Agurker består hovedsakelig av vann, så konsekvent vanning er viktig for skarp saftig frukt.
