Mange grønnsakshagnere er ukjente med jordskokkplanter, selv om de kanskje kjenner dem til deres vanlige navn, sunchoke. Jordskokker er hjemmehørende i Nord-Amerika og har ingenting til felles med artisjokkene som finnes i din lokale dagligvarebutikk. Ingenting er enklere enn å plante en jordskokk, annet enn å dyrke dem, noe som er enda enklere.
Hvis du bor i de nordlige to tredjedeler av USA eller et sted med samme klima, bør du prøve dem. Vokt dere; Når du har fått jordskokker i Jerusalem, vil du ha vanskelig for å ombestemme deg!
Artisjokkplanter i Jerusalem
Jordskokkplanter i Jerusalem (Helianthus tuberøs) er flerårige slektninger av solsikke. De spiselige delene er de fete, feilformede knollene som vokser under bakken. Knoller blir gravd om høsten. De kan tilberedes som en potet, enten stekt, bakt og kokt, eller spises rå med en smak og knase som ligner på vannkastanjer.
Hvis du eller noen du bryr deg om er diabetiker, kan det være et kjærlighetsarbeid å lære å dyrke en jordskokk. I stedet for karbohydrater inneholder knollene inulin som brytes ned under fordøyelsen til fruktose, som er å foretrekke fremfor glukose.
Jordskokkplanter i Jerusalem kan vokse 2 meter høye og er dekket med 5 cm blomster i slutten av august og september. Blomstene er lyse og lyse gule. Bladene er ca 8 cm brede og 10-20 cm lange.
Mye vanskeligere enn å lære å dyrke en jordskokk, er å lære hvor du kan finne en. De fleste hagesentre har dem ikke, men mange kataloger gjør det. Eller du kan bruke min personlige preferanse og prøve å plante jordskokker du har kjøpt i matbutikken!
Hvordan dyrke en jordskokk
Hvordan dyrke en jordskokk begynner med jorda. Mens plantene vokser og produserer blomster i nesten alle typer jord, er avlingene bedre når de plantes i løs, godt luftet, godt drenerende jord. Planter produserer også større avlinger i litt alkalisk jord, men for husgartneren fungerer nøytral jord bra. En allsidig gjødsel bør bearbeides i jorden når den plantes.
Å plante jordskokker er omtrent som å plante poteter. Små knoller eller stykker knoll med to eller tre knopper plantes 5-8 cm dype ca 61 cm fra hverandre tidlig på våren så snart bakken kan bearbeides. Plantingen skal vannes godt. Knollene vil spire om to til tre uker.
Jerusalem Artisjokkpleie
Jerusalem artisjokkpleie er ganske grunnleggende. Lett dyrking og lukking bør begynne så snart spirene bryter gjennom jorden. Når plantene er etablert, er det imidlertid ikke behov for dyrking.
Vann er viktig, og plantene skal ha minst 2,5 cm per uke for å fremme god knollvekst. Blomstringen begynner i august og gir en fest for øynene.
Når plantene begynner å brune en gang i september, er det på tide å høste de første jordskokkene dine i Jerusalem. Du må være forsiktig med å grave dypt nok til ikke å skade den delikate huden. Høst bare det du trenger. Skjær bort de døende plantene, men la knollene ligge i bakken. De kan høstes hele vinteren til de begynner å spire om våren, og her er det som var ment tidligere om ikke å ombestemme deg. En hvilken som helst knoll som er igjen for å overvintre, vil spire, og hagen din kan lett overløpes med jordskokker til det punktet hvor noen gartnere omtaler dem som ugress!
På den annen side, hvis du tildeler jordskokk permanent et hjørne av hagen din, kan det bli enda enklere å dyrke dem ettersom plantene etterfyller seg selv. Bare gi lappen en dose gjødsel hver vår. Hva kan være enklere enn det når det gjelder jordskokkdyrking og pleie i Jerusalem?
