Voksende salat (Lactuca sativa) er en enkel og billig måte å legge ferske gourmet salat greener på bordet. Som en kjølig sesongavling vokser salat godt med det kjøle, fuktige været som er tilgjengelig om våren og høsten. I kjøligere klima kan salatvekstsesongen også utvides hele året ved hjelp av et innendørs hydroponisk system.
Når skal man plante salat
Salatvekstsesongen begynner tidlig på våren og strekker seg gjennom høsten for nordlige amerikanske klima. I varmere områder, som Sør-Florida, kan salat også dyrkes utendørs hele vinteren. Økende dagslys og varme temperaturer stimulerer salat til bolt, noe som gjør dyrking av salat mer utfordrende i sommermånedene.
Som en kjølig sesongavling kan salat sås direkte ut i hagen så snart jorden kan bearbeides om våren. Hvis bakken fortsatt er frossen, vent til den tiner. Salat kan også startes eller dyrkes innendørs. Prøv suksessplanting og voksende salatsorter med ulik modenhetstid for å høste salatplanter gjennom vekstsesongen.
Hvordan dyrke salat
Salat foretrekker fuktige, kjølige forhold, og du trenger ikke engang å bekymre deg for kjølig vær, fordi plantene tåler lett frost. Faktisk vokser disse plantene best når temperaturene er mellom 45 og 65 F. (7-18 C.).
Salat smaker mer smakfullt og bladene forblir ømme når den vokser raskt. Før planting, bruk organisk kompost eller gjødsel med høy nitrogen i hagejorden for å oppmuntre til rask bladvekst. Salat foretrekker en jord pH mellom 6,2 og 6,8.
På grunn av den lille frøstørrelsen er det bedre å strø salatfrø på fin jord og deretter dekke lett med et tynt lag med smuss. En liten håndholdt såmaskin eller såbånd kan også brukes for riktig avstand mellom planter. Unngå å plante for dypt, da salat krever sollys for å spire.
For å unngå å fjerne nyplantet frø, vann ved å tåke området forsiktig med en fin spray til jorden er fuktig. Når du direkte sår ut i hagen, bør du vurdere å bruke et plastrekkdeksel, en kald ramme eller et vindusrute for å beskytte frøet fra å bli vasket bort av kraftig regn. For optimal vekst krever salat 1 til 2 tommer (2,5 til 5 cm.) Regn eller tilleggsvann per uke.
Gi salat god plass til å modnes ved å plassere planter 20 til 30 cm fra hverandre. Planting i full sol vil generere raskere bladproduksjon, men kan oppmuntre til bolting i varmt vær. Salat vil imidlertid også trives i litt skygge, noe som gjør det flott å plante mellom høyere avlinger, som tomater eller mais, som vil gi skygge etter hvert som sesongen skrider frem. Dette bidrar også til å spare plass i mindre hager.
Tips for høsting av salatplanter
- For skarpere salat, høst om morgenen. Vask bladene i kaldt vann og tørk med et tørkepapir. Legg salat i en plastpose og oppbevar i kjøleskapet.
- Bladsalat kan høstes når de ytre bladene når en brukbar størrelse. Å plukke de unge, ømme ytre bladene vil oppmuntre de indre bladene til å fortsette å vokse.
- Høst romaine og bladsalat som babygrønnsaker ved å kutte rett over planten 2,5 eller 5 cm over jordnivået. Sørg for å forlate basale vekstpunkt for videre utvikling av blad.
- Høst hodesalat (avhengig av sorten) når den har nådd en passende størrelse. Hvis du lar salaten bli for moden, vil du ende opp med bitter salat.
- Høst isfjellet når hodet danner en tett ball og de ytre bladene er lysegrønne. Planter kan trekkes eller hoder kan kappes.
- Romaine (cos) salat kan høstes ved å fjerne ømme ytre blader eller vente til et hode dannes. Når du fjerner hodet, kutt planten over basen for å oppmuntre til gjenvekst eller fjern hele planten hvis det ikke er behov for gjenvekst.
