Isberg er kanskje det mest populære sortimentet av salat i dagligvarebutikker og restauranter over hele verden. Selv om den ikke er den mest smakfulle, er den likevel verdsatt for sin tekstur, og gir skarpheten til salater, smørbrød og alt annet som kan trenge litt ekstra knusing. Men hva om du ikke vil ha det vanlige gamle dagligvarebutikken med salat?
Kan du dyrke din egen isbergsalatplante? Det kan du sikkert! Fortsett å lese for å lære hvordan.
Hva er isbergsalat?
Isbergsalat fikk stor popularitet på 1920-tallet, da den ble dyrket i Salinas Valley i California og deretter fraktet rundt i USA med tog på is, og det ga det navnet. Siden den gang har det blitt en av om ikke den mest populære salatene, som pryder restauranter og middagsbord overalt med sin sprø tekstur.
Isbergsalat er faktisk så populært at det har fått noe av en dårlig rap de siste årene, kalt ut for sin allestedsnærværende og manglende smak og glemte sine mer komplekse og livlige fettere. Men isberg har sitt eget sted, og som nesten hva som helst, hvis du dyrker det i din egen hage, vil du finne det mye mer tilfredsstillende enn om du kjøper det i produksjonsgangen.
Iceberg Salat Plant Info
Isberg er en hodesalat, noe som betyr at den vokser i en ball i stedet for løvform, og den er kjent for sine relativt små, tettpakket hoder. De ytre bladene er knallgrønne, mens de indre bladene og hjertet er lysegrønne til gule og noen ganger til og med hvite.
Midt av hodet er den søteste delen, selv om hele isbergsalatplanten har en veldig mild smak, noe som gjør den ideell som bakgrunn for mer potente salat- og sandwichingredienser.
Hvordan dyrke isbergsalat
Dyrking av isbergsalat ligner på dyrking av alle andre slags salater. Frøene kan sås direkte i bakken så snart jorden er brukbar om våren, eller de kan startes innendørs 4 til 6 uker før de transplanteres. Denne metoden er best hvis du planter en høstavling, da frøene kanskje ikke spirer utendørs i varmen om midtsommer.
Nøyaktig antall dager til modenhet varierer, og det kan ta isbergssalatplanter et sted mellom 55 og 90 dager å være høstklare. Som de fleste salat, har isberg en tendens til å boltre seg raskt i varmt vær, så det anbefales å plante våravlinger så tidlig som mulig. For å høste, fjern hele hodet når det er stort og føles tett pakket. De ytre bladene er spiselige, men ikke like behagelige å spise som de søte indre bladene.
