Paprika er ekstremt morsomt å dyrke siden det er svimlende matriser å velge mellom; med en rekke farger og smaker fra søt til den hotteste varme. Det er på grunn av denne sorten, men det er noen ganger vanskelig å vite når du skal begynne å høste paprika.
Når skal du høste paprika
Paprika har blitt dyrket i Sentral- og Sør-Amerika, Mexico og Vestindia siden eldgamle tider, men det var tidlige oppdagere som Columbus som brakte paprikaen til Europa. De ble populære og ble deretter brakt til Nord-Amerika med de første europeiske kolonistene.
Paprika er tropiske planter som dyrkes som varme årstider her. Gitt mye sol er paprika relativt lett å dyrke. Planter dem i godt drenerende jord med mye organisk materiale. Selvfølgelig avhenger det av papirsortimentet, men de fleste paprika bør ha en avstand på mellom 31 og 41 cm fra hverandre.
Høstingen av paprika vil variere avhengig av hvilken type papirsort du har. De fleste søte varianter modnes innen 60 til 90 dager, mens deres fettere til muy caliente kan ta opptil 150 dager å modne. Hvis du starter paprika fra frø, legg til åtte til ti uker på informasjonen på frøpakken for å gjøre rede for tiden mellom såing og transplantasjon. For de fleste betyr dette at frøsådd paprika vil bli startet innendørs i januar eller februar.
Pepper innhøstingstid for mange varme varianter av paprika, som jalapeños, er ofte indikert når frukten er en dyp, mørk grønn. Andre paprika-varianter som Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco eller Celestial er modne etter en fargeendring fra grønn til oransje, rødbrun eller rød. Å plukke paprika-frukt når den modnes oppfordrer planten til å fortsette å frukt. Hot pepper planter bør fortsette å frukt, men produksjonen avtar til høsten.
Paprika, som paprika, høstes ofte når frukten fremdeles er grønn, men i full størrelse. Å la paprika forbli på planten og fortsette å modnes, og endre farger fra gul, oransje til rød før du plukker pepperfrukt, vil resultere i søtere paprika. En annen søt pepper, bananpepperen, høstes også når den er gul, oransje eller rød. Søte pimientos plukkes når de er røde og ca. 10 cm lange og 5-8 cm brede. Cherry peppers vil variere i størrelse så vel som smak og høstes når de er oransje til mørkerøde.
Hvordan velge en pepper
Høsting av paprika-varianter krever litt finesse, da de delikate grenene vil knekke hvis du drar i dem. Bruk håndbeskjæringsaks, saks eller en skarp kniv for å fjerne paprika fra planten.
Når du høster paprika, bruk hansker eller vask hendene umiddelbart etter at du har plukket frukten. Ikke berør øynene eller munnen etter høsting, ellers vil capsaicinoljen, som sannsynligvis er på hendene, utvilsomt brenne deg.
Pepperplanter etter høst
Paprika kan oppbevares i kjøleskapet i syv til ti dager eller ved 7 ° C med en relativ fuktighet på 85 til 90 prosent. Gjør dem til salsaer, tilsett dem i supper eller salater, stek dem, fyll dem, tørk dem eller sylt dem. Du kan også vaske, kutte og fryse paprika for fremtidig bruk.
Når pepperplanten har blitt høstet i de fleste områder, er den ferdig for sesongen, og planten vil dø tilbake i løpet av sen høst. I regioner med varme tempe året rundt kan imidlertid pepper fortsette å produsere, akkurat som det gjør i de tropiske områdene.
Du kan også overvintre en pepperplante ved å bringe den innendørs. Nøkkelen til overvintring er varme og lys. Det er mulig å holde en pepper i mange år på denne måten. Mange pepperplanter er ganske dekorative, og vil fortsette å frukt innendørs og gjøre et nydelig tillegg til hjemmeinnredningen.
