Enten du liker dem ferske, sauterte eller fylte, paprika er klassiske middagsgrønnsaker med mye allsidighet. Den litt søte smaken forbedrer krydret, herby og velsmakende retter mens forskjellige farger gir liv til enhver oppskrift. Det er få ting mer skurrende enn en bitter paprika i en favorittrett. Hva forårsaker bitter paprika? Årsakene kan være kulturelle, forskjellige eller bare resultatet av en utålmodig gartner.
Hva forårsaker bitter paprika?
Pepperhøsten din er inne, og det første offerlammet har kommet seg inn i din beste oppskrift; men akk, hvorfor er paprika mi bitter? Dette er vanlig i den under modne paprika-familien. Grønne paprika har en søt / bitter balanse når de er modne, men hvis du lar dem være på planten for å modne ytterligere, utvikler de nydelige farger og en mye søtere smak. Hvis du dyrker paprika og vil ha søt frukt, trenger du ofte bare å vente.
Hvis de “søte” paprikaene dine er bitre, kan årsaken være variasjonen. Klokkene er de mest populære, men det er mange andre søte varianter med langstrakte former.
- Italiensk hornformet paprika er en rik rød og har en saftig søt smak.
- Søte kirsebærpeppers er krydret godteri i mellomstore størrelser som smaker oppskrifter eller pakker litt slag som knasende råvarer.
- Steking av pimentoer blir enda søtere når de blir kokt. Den langstrakte formen og den rike røde fargen gir pizzazz til oppskriftene.
Det er mange flere varianter fra hele verden med rik, søt smak og unike former. Blant klokkesortene er rød paprika den søteste, mens den mindre modne grønne har en liten bit naturlig bitterhet sammen med de søte tonene.
Fikse en bitter paprika
Siden pepperplanter generelt liker varme, tørre steder, er det vanlig å betrakte dem som tørketolerante. Dette er feil. Faktisk trenger bell-varianter mye vann, spesielt mens de produserer frukt. I gjennomsnittlige sommertemperaturer trenger plantene 5 cm vann to ganger per uke mens de vokser. Denne mengden kan dobles under ekstreme varmehendelser.
Når du har blomster og begynnelsen av frukt, må du holde jorden våt 46 cm ned mot røttene. Hvis du overvann vann, vil frekvensen være mer enn hvis du bruker en soaker slange eller dryppsystem, som leder fuktighet i jord og røtter.
Hvordan søte paprika i hagen? Det korte svaret er å være tålmodig. Hvor lang tid fruktene dine tar for å oppnå sin søteste tilstand, rød, vil avhenge av ditt klima og kulturelle omsorg. De fleste tar 65 til 75 dager å oppnå full modenhet, men mange faktorer kan endre tidslinjen.
For det meste modner paprika ikke planten. Hvis paprika er nesten rød og sesongen din tar slutt, la den stå på disken på et solrikt sted i noen dager. Ofte vil det modnes litt mer. I kjøling stoppes imidlertid prosessen.
Du kan også prøve å fjerne noen blader rundt frukten på planten for å få mer sollys inn. Hvis du har noen paprika som løper mot rødt, kan du fjerne de grønne slik at planten kan fokusere på å fullføre fruktene.
