Det har sannsynligvis skjedd med oss alle. Sesongen slutter, gresskarvinene dine dør, og fruktene dine har ennå ikke blitt oransje. Er de modne eller ikke? Kan du spise grønne gresskar? Umoden gresskarspising er sannsynligvis ikke like velsmakende som moden frukt, men vil det skade deg? Svarene på disse spørsmålene og flere følger.
Kan du spise grønne gresskar?
Ingenting sier fall som squash og gresskar. Dessverre kan det kaldere været og mangelen på solskinn bety at mye av produktene våre ikke modnet ordentlig. Det trenger ikke å gå til spille. Tenk på den stekte grønne tomaten, noe som er så sart at du får munnen til å synge. Er grønne gresskar spiselige? De dreper deg ikke, men smaken kan mangle søthet.
Grønne gresskar skjer. Alle gresskar begynner å bli grønne og modnes gradvis til oransje. Når de er modne, dør vintreet, og frukten er klar. Med kjøligere temperaturer og mindre sollys er det lite sannsynlig at gresskarene modnes. Du kan prøve å plassere dem i et solrikt, varmt område som et drivhus eller solarium. Du kan også bare la dem være på plass, forutsatt at det ikke er harde fryser.
Snu dem ofte for å utsette skallet for sol. Med litt flaks vil fruktene modnes mer, selv om de kanskje ikke blir oransje. De er fortsatt spiselige og kan brukes i en rekke oppskrifter.
Tips om å spise grønne gresskar
For å være sikker på at de er brukbare, klipp en opp. Hvis kjøttet er oransje, vil det være nesten like fint som en moden frukt. Selv grønt kjøtt kan brukes i supper og lapskaus - bare sørg for å krydre det. Smaker som indisk og Szechuan kan gå langt med å pynte den grønne frukten.
Det anbefales ikke å spise grønne gresskar i paien, da det ikke er nok sukker bygd opp i frukten. I tillegg vil din gresskarpai være en syk farge. Å steke kjøttet vil bidra til å få frem sukker litt og forbedre smaken.
Egentlige grønne gresskar
Lurer du fortsatt på om grønne gresskar er spiselige? Kast tankene dine tilbake til våren. Hvilket utvalg av gresskar plantet du? Det er gresskarvarianter som skal være grønne. Jarrahdale er et blågrønt gresskar med en form som Askepottens trener. Andre varianter er Goblin, Turk’s Turban, Italian Stripe, Black and Silver og Shamrock gresskar.
Flere squash-varianter ser også ut som gresskar, men er naturlig grønne. Hubbard, eikenøtt og kabocha kommer til hjernen. Hvis du er sikker på at det er en variant som skal bli oransje, kan du prøve å legge til mindre frukt i en pose epler. Etylengassen som frigjøres kan hjelpe frukten til å modnes.
