Reddiker er en lett og raskt voksende avling som egner seg godt til suksessplanting, noe som betyr en hel sesong med de knasende, pepprede røttene. Men hva med høsting av reddiker? Hvis du plukker reddiker til riktig tid, kan du nyte avlingen på topp og diktere når du skal så en ny plante. Hvis du lurer på "når høster jeg reddiker," kan du lese videre for å lære hvordan du plukker og når du skal plukke reddik.
Når høster jeg reddiker?
Når du tenker på reddiker, tenker mange på den lille, runde røde reddiken, men faktum er at det finnes en rekke forskjellige typer reddiker i en rekke fargetoner og størrelser. Å vite hvilken type reddik du dyrker, vil fortelle deg når du skal plukke reddiker.
Den lille røde reddiken de fleste av oss er vant til vil være klar til å høstes så snart som tre uker fra plantingen. Du kan begynne å plukke reddiker når røttene er omtrent 2,5 cm tvers. Bare trekk en ut for å sjekke størrelsen.
For vinter reddiker, for eksempel Daikon, som kan vokse ganske stor før kvaliteten forverres, trekk før bakken fryser. Vinter reddiker kan oppbevares i fuktig, kald oppbevaring i opptil fire måneder.
Hvis du lar dem være for lenge før høsting av reddiker, blir roten ganske pittig, og når temperaturen blir varm, risikerer du at bolten boltes.
Hvordan plukke reddik
Som tidligere nevnt, er en god måte å fortelle om reddikene er klare til å høstes, bare å trekke en fra jorden. Hvis jorda er spesielt skorpe eller hard, bruk en hagegaffel eller sparkel for å løfte roten forsiktig fra jorden.
Skjær toppene og haleroten fra reddikene og vask dem. Tørk dem godt og oppbevar dem i kjøleskapet i en plastpose til de er klare til bruk. Ikke glem reddikgrønnsaker! De er også spiselige og kan lagres separat i opptil tre dager.
Reddiker kan plantes og nytes gjennom våren, sommeren og høsten. De er gode i salater og pastaretter.
