Du har vannet og lukt og kjempet av den fryktede vinboreren. I løpet av sommeren har de få små plantene dine vokst og vokst og vokst, og du har avsluttet sesongen med et dusin eller flere av de solbrune, spiselige kalebassene. Så deilig som de er, kan du ikke spise dem alle på en gang! Så du har disse spørsmålene om hvordan du kan høste butternut squash, når du skal høste butternut squash, og hva gjør jeg når jeg har høstet butternut squash?
Butternut squash, en type vinter squash, er en smakfull kilde til komplekse karbohydrater og fiber. Med 80 kalorier per kopp er denne naturlig søte godbiten en dieters glede. Det er også en god kilde til jern, niacin, kalium og betakaroten, som omdannes i kroppen til vitamin A (nødvendig for sunn syn, hud og bein). Det er flott å vite at du uten lagring eller frysing kan lagre butternut squash-høsten til bruk gjennom vinteren og våren.
Når skal du høste Butternut Squash
Det er på tide å plukke butternut squash når skallet er hardt og de har fått en dyp, solid brunfarge. Det er best å la mesteparten av avlingen være på vintreet til slutten av september eller oktober for å sikre de tykke skinnene som er nødvendige for vinteroppbevaring, men sørg for at du har høst av butternut squash før første frost.
Hvordan høste Butternut Squash
Når du plukker butternut squash, skjær frukten forsiktig fra vintreet med en skarp kniv. Forsikre deg om at ca. 5 cm stamme fremdeles er festet til squashen. Korte eller ingen stammer inviterer bakterier inn gjennom det midlertidige myke stedet der stammen en gang var.
Frukt som har blitt blåst, kuttet eller fjernet stammen, bør spises så snart som mulig fordi de ikke lagrer godt. Frukt som har blitt alvorlig skadet under squashhøstingen din, bør sendes til kompostbunken, der du kan finne frøplanter som spirer neste år!
Nå som du vet når du skal høste butternut squash og hvordan du høster butternut squash, må du vite hvordan du lagrer dem. Når du er ferdig med å velge butternut squash, må den kureres. Alt som betyr er at du må la squashen sitte ved romtemperatur i en uke eller to for å herde huden helt. De trenger en temperatur på rundt 70 grader F. (20 C.), men ikke la dem være ute der de vil være sårbare for insekter.
Når den er herdet, bør frukten oppbevares på et kjølig, tørt sted 40 til 50 grader F. (4-10 C.), for eksempel i en kjeller eller garasje. Ikke la dem fryse. Riktig lagret, bør din høst av butternut squash vare i tre til seks måneder.
