Chard er en kjølig sesong, grønn grønnsak. Planten er i slekt med rødbeter, men produserer ikke den globulære spiselige roten. Chard-planter finnes i mange varianter og farger. De fargerike ribbenene i selleri som stilker tilhører den velkjente sveitsiske chardplantefamilien. Valgene fortsetter å komme med en regnbue av typer sveitsisk chard. Denne næringsrike planten er lett å dyrke og kan høstes flere ganger om våren.
Swiss Chard Plant Family
Den "sveitsiske" deskriptoren ble lagt til i chard-navnet for å skille det fra fransk chardon. Chard har en mildere smak enn spinat og veldig like grønne blader. Bladene er født på toppen av lange stilker som kan variere i farge fra hvit til knallrød og mange fargetoner i mellom.
Varianter av chard er rik på vitamin C og bærer 100 prosent av vitamin K-behovet ditt. Chardplanter har også lite kalorier, med en kopp (240 ml) som bare er 35 kalorier.
Typer av Swiss Chard
Chard-planter har flere navn i tillegg til Swiss Chard. Bladbeter, vannbeter og spinatbeter er noen få, med regionale dialekter som legger til listen. De vanligste variantene av chard produserer gule, hvite eller røde stilker, men det er også stilker i rosa, lilla, oransje og fargetoner i mellom. Alle typer chard er raskt voksende kjøligsesongplanter som trives i fuktig, humusrik jord.
Varianter av Chard
Det ser alltid ut til at det kommer en ny hybrid i hagesentre, men noen ganger er den beste sveitsiske mangardsorten den velprøvde typen.
- En av chardsene som gir lys kontrastfarge i grønnsakshagen er en rød midrib-type. Tre frø å prøve er Burgund, Rabarbra og Ruby. Den strålende røde stammen gir liv til den vanligvis grønne paletten i hagen.
- Chardplanter med hvite stilker florerer, inkludert Genève, Lucullus, Winter King og Perpetual.
- For litt moro i hagen, velg en av Rainbow-miksene. En pakke frø vil produsere planter med mange ribbefarger.
Beste Swiss Chard Variety
Å velge det “beste” av noe er ofte subjektivt. Valget avhenger av hvor hagen din er og hvilken størrelse og farge du vil ha. For en chard-plante som tilbyr et rundhus med farge, størrelse og enkel vekst, er Bright Lights en vinner.
Oregon State University anbefaler Rabarbra, Fordhook Giant, Bright Yellow og Silverado med sine sølvfargede tonede stilker.
Uansett hvilken variant du velger, prøv å spise planten på en rekke måter. Bruk bare bladene friske i en salat eller vis dem som du ville spinat. Skjær opp og kok ribbeina separat fra bladene fordi de trenger lengre koketid. Du kan også fryse en støtfangeravling av sveitsisk chard. Blancher stilkene og bladene, og pakk dem deretter i fryselager.
