Få ting er finere enn å gå ut av døren og plukke dine egne ferske råvarer. Å ha en pantry grønnsakshage holder maten nær hånden og lar deg kontrollere hvilke, om noen, kjemikalier som kommer i kontakt med produktene.
Planting til pantryhagen starter med litt planlegging, frøoppkjøp og jordforstørrelse. Med litt forhåndsforberedelse lager du måltider fra hagen din på bare noen få måneder. Fortsett å lese for en liten info om pantry garden.
Hvordan dyrke et levende pantry
Våre foreldre eller besteforeldre har kanskje deltatt i en Victory Garden, men dagens gartnere dyrker et bredt utvalg av mat bare for moro skyld, som en økonomisk gest, og for å sikre at forbruksvarer deres er trygge og organiske. Å bygge en matkammerhage kan gi sunn mat året rundt i mange regioner, og det er ikke vanskelig med litt kunnskap.
Første ting først. Du trenger god jord. De fleste grønnsaker foretrekker et pH-område på 6,0-7,0. Hvis jorda er for alkalisk, si over 7,5, må du endre den. Tilsetning av svovel vil justere pH, men det bør gjøres omtrent seks måneder før plantingen for best resultat. Bland inn godt organisk materiale som blad søppel, kompost eller andre lett å bryte ned gjenstander som vil juice opp jorden og forbedre drenering.
Deretter velger du frø eller planter. Mange planter vil ikke overleve en hard fryse, men det er mange kule sesongplanter å velge mellom, og også de som vil produsere grønnsaker som kan lagres eller bearbeides for forbruk om vinteren. Ting som hardskallet squash vil vokse om sommeren, men kan lagres på et kjølig område og nytes gjennom den kalde årstiden.
Gjenstander for en matpantryhage
Hermetisering, frysing og tørking vil bevare maten du dyrker i sommermånedene. Selv i små rom kan du dyrke mange gjenstander. Trellising mindre squash, tomater, eggplanter og annen mat vil maksimere plassen. Hvis du er heldig nok til å ha en større hage, er himmelen grensen.
Definitivt ideelt når det gjelder planteing av pantryet, vil du ha med:
- Tomater
- Squash
- Agurker
- Paprika
- Rosenkål
- Bønner
- Erter
- Brokkoli
- Poteter
- Løk
- Pastinakk
- Grønne
Mens mye av avlingen din blir drept vinter, kan du bevare den på en rekke måter. Noen, som poteter, vil vare lenge i fryselager. Ikke glem urter heller. Du kan bruke dem ferske eller tørkede for å legge til zing i alle rettene dine.
Langsiktige pantryplanter
Mens en pantry grønnsakshage gir deg alle de grønne tingene du trenger, ikke glem frukt. I visse regioner er det mulig å dyrke nesten alt du kan tenke deg, som:
- Sitrus
- Epler
- Kiwier
- Kumquat
- Oliven
- Pærer
- Nektariner
Det er nye frosttolerante varianter tilgjengelig, så selv nordlige gartnere kan nyte favorittfruktene sine. Og selvfølgelig vokser mange av disse lett i containere som kan ivaretas innendørs.
Lære hvordan du kan, eller kjøpe en frysetørker eller mattørker, utvider fruktsesongen. Mange av disse trærne vil ikke produsere det første året, men bør være en del av planleggingen for å dyrke et levende pantry. De vil avrunde veggiehøstene dine, og frukten varer til året etter med riktig tilberedning.
