Innfødt i Asia ser litchifrukt ut som et jordbær med humpete reptilskinn. Det har vært en favoritt frukt i Kina i mer enn 2000 år, men er en sjeldenhet i USA. De kan dyrkes i de varmere delstatene Florida og Hawaii, og er også tilgjengelig hermetisert, tørket og fersk hos asiatiske spesialitetsbutikker. Når du først har anskaffet dem, kan spørsmålet være hva du skal gjøre med litchi. Lychee-frukt har mange bruksområder. Les videre for å finne ut om bruk av litchifrukt.
Hvordan bruke Lychee
Litchifrukt har en nydelig søt smak, snarere som en krysning mellom jordbær, vannmelon og druer, men før du bruker litchifrukt må den tilberedes. Den tøffe ytre huden er skrelt som en drue for å avsløre en perlehvit innermasse.
Hvis frukten er veldig moden, kan du rive av enden av skinnet og deretter presse frukten ut. Hvis ikke, bruk en takket kniv til å skjære i lengderetningen gjennom huden og rundt frøet. Så er det bare å skrelle av huden og den indre membranen for å avsløre frukten.
Kjøttet er omgitt av et stort uspiselig frø som skal fjernes og kastes. Nå er du klar til å bruke frukten, men hvordan du bruker litchi er spørsmålet.
Hva skal jeg gjøre med Lychees?
Friske litcher kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker, eller de kan hermetiseres eller frosses for å utvide bruken. De blir ofte spist friske av seg selv eller lagt til fruktsalater. De er fylt med cottage cheese og serveres som en salat med dressing og nøtter eller fylt med kremost og majones.
De brukes ofte i desserter, lagdelt med pistasj-is og pisket krem eller brukes i mus eller til og med tilsatt til kaker. De finnes i gelatinsalater eller purees for å smake iskrem eller sorbet. Sherbet lages ved å presse litchi og deretter legge juice til vanlig gelatin, varm melk, lett fløte, sukker og sitronsaft og deretter fryse.
Lychees er ofte funnet hermetisert hvor frukten er kombinert med sukker sirup og en liten prosentandel av vinsyre eller sitronsyre for å forhindre misfarging. Tørket litchi, kalt litchi eller litchi nøtter, er også populært og ligner på rosiner. Tørkede litcher kan lagres i opptil et år og brukes deretter som matbit eller hakkes i frukt eller grønne salater. Mange kinesere bruker tørket litchi i stedet for sukker for å søte opp teen.
Mindre vanlig kan litchi krydres eller syltes eller gjøres til sauser, konserver eller til og med vin. Lychees er ganske høy i vitamin C, i tillegg til vitamin B, kalium, tiamin, niacin, folat og kobber, noe som gjør dem til et sunt valg av mat. De lager en forfriskende og næringsrik smoothie ved å kombinere yoghurt, honning, hakkede litcher, fersk lime, pulverisert kardemomme og isbiter, blandet til de er glatte og skummende.
Andre bruksområder for Lychee-frukt
Lychee har også blitt brukt til medisinske formål gjennom historien. Litchifrukt er rik på kostfiber, som ikke bare hjelper oss med å opprettholde en sunn vekt, men holder oss regelmessige. Som nevnt er den fylt med vitamin C, som beskytter mot forkjølelse og andre infeksjoner, samt bekjemper betennelse og hjelper kroppen med å utvikle motstand.
Te er noen ganger laget av skinn av litchifrukt for å behandle kopper og diaré. Frøene blir malt i India for å behandle mageplager. Sår hals blir behandlet med avkok av bark, rot og litchi-blomster.
Det er noen bevis for at litchi kan behandle hoste, mageproblemer, svulster og hovne kjertler. Frø av litchi er foreskrevet for betennelse i testiklene og smerter i nevralgi.
Som med alt som brukes til å behandle en medisinsk tilstand, anbefales det å konsultere legen din eller lisensiert medisinsk fagperson før du bruker litchi til å behandle medisinske tilstander.
