Det var en tid i vår historie da naturlige urter var all beskyttelsen vi hadde mot sykdom. Urte vinterkarse er en av disse plantene og har århundrer med pålitelig medisinsk bruk. Den villgrønne er også en utmerket kilde til vitaminer og mineraler. Medisinsk vinterkarse er så hardfør at den ofte kan høstes året rundt. Lær om noen vinterkressmedisiner og dens mange andre bruksområder.
Hva er Herbal Wintercress?
Wintercress er en flerårig urt innfødt i Nord-Amerika. Den ble brukt mye av urbefolkninger, både som mat og som medisinering. Det er en lavvoksende, 2,5-5 cm høy plante som kan finnes i enger og veikanter, spesielt der det er fuktig jord.
Bladene er delt med ovale større øvre blader flankert av mindre bract-lignende brosjyrer i grønt eller bronse, avhengig av årstid. Racemes av små, gyldne blomster vises om våren gjennom sommeren.
Planten kalles også St. Barbara's plante fordi frøene ble sådd rundt festdagen hennes og eksisterende planter har spiselige blader på denne tiden om vinteren.
Medisinsk bruk av vinterkarse
Medisinsk vinterkarse har en rekke anvendte bruksområder som en kur og som en forebyggende. Innfødte populasjoner brukte planten til å rense blod og hjelpe til med hoste. Bladene ble også brukt til å behandle sår og forebygge fordøyelsesmiddel, vanndrivende og skjørbuk. Grekerne og romerne brukte til og med vinterkarse som et afrodisiakum.
I vestlig medisin kan planten brukes til å øke appetitten, behandle revmatisme, som en snerpende og for å hjelpe med kronisk diaré. Overdreven bruk kan forårsake nyreproblemer, så det er best å jobbe med lege eller naturlege for å måle riktige doser og varighet.
Hvordan bruke Wintercress
De tørkede bladene og blomstene er de vanligste formene for vinterkressmidler som er tilgjengelige i dag. Disse kan brukes i pille- eller teform, men noen tradisjonelle preparater anbefaler å bruke frøet, enten knust eller som en infusjon. Eldre blader kan være bitre, så det er best å høste ungt løvverk.
Knoppene kan dampes eller sauteres og har en smak som ligner på brokkoli. Unge blomstrende stengler er også gode lettkokte. Unge blader hakket i en salat rå, tilfører en sart, litt krydret smak. Selv spirede frø er nyttige i salater og andre oppskrifter.
Før du bruker urten som medisin, sjekk med lege og bruk blader og knopper i moderasjon for å forhindre mulige nyreproblemer. Slike problemer er sjeldne, men det er best å ikke ta sjanser.
Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun til utdanning og hagearbeid. Før du bruker eller inntar NOE urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urteleger eller annen egnet fagperson for råd.
