En underutnyttet mutter, butternut er en hard mutter som er like stor som en pekannøtt. Kjøttet kan spises uten skall eller brukes i baking. Hvis du er heldig nok til å ha et av disse nydelige hvite valnøttetrærne, lurer du kanskje på når og hvordan du kan høste butternuttrær? Den følgende artikkelen inneholder informasjon om høsting og plukking av butternøtter.
Om Butternut Harvesting
Butternøtter, eller hvite valnøtter, tåler en rekke dårlige jordarter, men krever godt drenerende jord. Nøttene ligner valnøtter og er innkapslet i en klissete skall i et knottet skall. Butternøtter er rikere, kremere og søtere enn valnøtter, men blir sjelden dyrket. De er også utsatt for soppinfeksjoner.
Forekomsten av soppinfeksjon kombinert med det faktum at treet er vanskelig å forplantes, er de største hindringene for kommersiell dyrking. Kombiner disse med den store vanskeligheten med å knekke nøtten, og å høste butternøtter mister økonomisk levedyktighet.
Som valnøtter har butternøtter betydelige omega-3 fettsyrer, vist å redusere betennelse og redusere risikoen for hjertesykdom. Muligens på grunn av det høye fettinnholdet, rotter butternøtter raskt når de får falle og sitte på bakken. Dette betyr at når du høster butternøtter, bare høster de nøttene som er ristet fra treet.
Når skal høstes butternøtter
Butternuts blir modne om høsten. Du kan se når de er høstklare når du kan bulke det ytre skroget med miniatyrbildet.
Hvordan høste Butternut Trees
Det er ingen stor hemmelighet å plukke butternøtter, bare litt fysisk arbeid. På høsten banker du nøttene fra treet (se på hodet!) Når skroget begynner å splitte.
Fjern skroget så snart du kan. Det er flere metoder for å fjerne skallet, og alle er utfordrende. Du kan prøve å lirke dem fra hverandre med en kniv, tråkke på dem, rulle over dem med en bil eller knekke dem mellom to brett.
Vask nøttene for å fjerne eventuelle fastholdende fibre, i en bøtte med vann. Kast muttere som flyter til overflaten. Disse nøttene er "duds" og inneholder ikke kjøtt.
Spred nøttene i et tynt lag på nettingbrett eller avis i et varmt, ventilert område uten direkte sol. Denne herdingen vil ta flere uker. Når nøttene er herdet, kan du høre dem skrangle i skallet.
Oppbevar de herdede nøttene på et kjølig, tørt, luftet område i flere måneder, eller frys skallede nøtter i opptil et år.
