Jeg har dyrket reddiker enda lenger enn jeg har dyrket roser; de var en del av den aller første hagen min på gården der jeg vokste opp. Min favoritt reddik å vokse er en som er rød på toppen og litt hvit på bunnen; hos Burpee Seeds er de kjent som Sparkler. Andre reddiker jeg har dyrket er Champion, White Icicle, Cherry Belle, Red Glow og French Dressing. French Dressing og White Icicle-typene blir lengre, mens de andre typene er mer runde.
Reddiker gir et flott tillegg til enhver salat, og gir den både farge og litt ekstra naturlig smak. Noen vil også legge til litt ild i salaten for de som liker noe varmt i måltidet. De lager også en god fersk fra hagen godbit. Bare trekk dem fra bakken, vask av skitten, klipp av toppen og bunnen av materoten, så er du klar til å nyte dem. Hva trenger en reddik for å vokse? Bare en liten TLC fra gartneren.
Hvordan vokse reddiker
Hvis du leter etter noe som er ekstremt enkelt å dyrke i hagen, er voksende reddik noe for deg. Så snart du kan bearbeide jorden i hagen din om våren, kan du begynne å dyrke reddiker.
Bruk noen hakke til å lage noen rader i hagen din som er omtrent 2,5 cm dype. Plante frøene ½ tomme (1,2 cm) dype, og prøv å holde dem omtrent en tomme fra hverandre på rad. Når frøene er plassert for å fylle en rad, skal du dekke dem lett med løs hagejord, plante neste rad på samme måte. Når du er ferdig, dryss raden eller radene lett med vann nok til å sette ting i, men ikke gjennomvåt til det blir sølete. Husk å dryss lett med vann, da vanning for hardt kan vaske frøene rett opp av jorden de nettopp ble plantet i.
Reddikene vil spire i alt fra fire til ti dager og være klare til å høstes i løpet av 20 til 50 dager, avhengig av hvilken type plantet. Vanligvis med reddiker kan du ha to eller tre plantinger og høst i løpet av vekstsesongen, igjen avhengig av typen plantet. Jeg har funnet ut at det å holde dem godt vannet i løpet av veksttiden for å høste, har en tendens til å gi en smakfull, men ikke så varm reddik, mens du ikke holder dem godt vannet ser ut til å skru opp varmen, for å si det sånn.
Tips: Å vanne reddikene godt natten før du høster dem, gjør det mye lettere å trekke dem fra bakken.
Velge en reddik å vokse i hagen din
Når du velger reddikfrøene du ønsker å plante, sjekk baksiden av frøpakken for dagene til høstingen; på den måten hvis du vil nyte noen reddiker før enn senere, vil du kunne velge en type som har kortest tid til å høste, for eksempel Cherry Belle-typen.
Det sies å være fem hovedvarianter av reddik med hybridtyper som forgrener seg fra de fem hovedvarianter, disse variantene er:
- Red Globe reddik
- Daikon reddik
- Svart reddik
- Hvite istapper reddik
- California Mammoth White reddik
Reddiker er også en utmerket kilde til kalium, vitamin C og folat (folsyre) i kostholdet ditt.
