Innholdsfortegnelse
Kamille er en pen urt som pryder urtehagen med masser av små, tusenfrydlignende blomster gjennom store deler av vekstsesongen. Tradisjonelt har mange generasjoner satt pris på kamille for sine helbredende egenskaper, og den dag i dag er folk avhengige av kamille te for å berolige nervøse nerver og slappe av ved sengetid. Men er kamille spiselig, og i så fall hvilke deler av kamille er spiselige?
Det er lurt å vite fakta før du spiser kamilleplanter. (Forsiktighet: Ikke spis noen plante hvis du ikke er 100 prosent sikker!) Les videre for detaljene i spiselig kamille.
Er kamille spiselig?
Ja, kamilleblader og blomster er begge trygge å spise, med et par forbehold.
- Forsikre deg om at urten ikke har blitt sprøytet med plantevernmidler eller herbicider.
- Bruk kamille med forsiktighet hvis du er allergisk mot ragweed, da kamille kan utløse allergiske reaksjoner hos noen individer.
Spise kamilleplanter
Nå som advarslene er ute av veien, er det noen forslag til bruk av spiselig kamille:
- De fleste bruker blomstene, da de lyse gule sentrene har en mild, eplelignende smak. Brun noen knuste eller tørkede kamilleblomster i varmt smør, og rør dem deretter inn i havregryn eller annet varmt frokostblanding.
- Lag kamille hjertelig med eplebrennevin, en liten mengde honning og noen få friske eller tørkede kamilleblomster. Du kan også legge til appelsin, sitron, overmodne bær, kanelstenger eller til og med pepperkorn. La blandingen sitte over natten for å la smaken utvikle seg, og sil deretter. Plasser ledningen i en ren glassflaske eller krukke og oppbevar den i kjøleskapet. Hell det hjertelige over iskrem eller bruk det som et glass på desserter.
- Tilsett en liten mengde kamilleblomster til det knasende pålegget neste gang du lager eple, fersken eller bær sprø.
- Lag kamillelikør ved å blande tørkede kamilleblomster med vodka og små mengder honning og sitronskall. La likøren trekke i to til fire uker, og sil deretter godt.
- Ha på kamilleblomster i mandelolje. Bruk kamilleolje til salater eller fiskeretter, eller bland den i majones for å gi smaken til smørbrød.
- Legg til noen blomster for å legge til farge og smak til en fersk grønn salat. Du kan også bruke blader, selv om de kan ha en litt bitter smak.
- Lag kamille te. Rør to til tre ss (29,5 til 44 ml.) Knuste kamilleblomster i en kopp (236,5 ml.) Kokende vann. La teen trekke i fem til ti minutter, så sil og drikk. Tilsett honning og sitron etter smak, hvis du vil.
