Du har kanskje sett ordene “akasiegummi” på noen av matetikettene dine. Det er en vanlig ingrediens i mange bearbeidede matvarer, men er også viktig i en del stoffproduksjon, farmasøytiske preparater, blekk og til og med visse pigmentprodusenter. Acacia tyggegummi kommer fra trær som finnes i det tropiske Afrika. Acacia tyggegummi har en lang historie med naturlig bruk i regionen og er nå lett å finne i naturlige helsebutikker over hele verden.
Hva er Acacia Gum?
Acacia tyggegummi kalles også arabisk tyggegummi. Den er laget av saften av Acacia senegal tre, eller tannkjøtt akasie. Det brukes medisinsk så vel som i produksjonen av mange gjenstander. Faktisk bruker de mange akaciegummiene mange profesjonelle næringer. Det kan til og med være en viktig del av hverdagens helse. Ytterligere akacia arabisk informasjon kan hjelpe deg med å bestemme om du skal inkludere den i kostholdet ditt.
Mye av tilførselen av akaciegummi kommer fra Sudan-regionen, men også fra Nigeria, Niger, Mauritania, Mali, Tsjad, Kenya, Eritrea og Senegal. Det kommer fra det tornete Acacia senegal tre der saften bobler opp til overflaten av grenene. Arbeidere må modige tornene for å skrape ting av barken når det skjer i regntiden. Saften tørkes med de naturlige temperaturene i regionen. Denne prosessen kalles herding.
Utallige tonn av saften sendes årlig til Europa for behandling. Der blir den renset, oppløst i vann og tørket igjen for å lage et pulver. Saften er et kaldt, vannløselig polysakkarid. I tannkjøttform tynner produktet ut når temperaturen stiger. Disse variable formene gjør det nyttig i en rekke produkter.
Historisk informasjon om tyggegummi
Gummiarabisk ble først brukt i Egypt under mumifiseringsprosessen for å feste bandasjepakningen. Det ble til og med brukt i kosmetikk. Stoffet ble brukt til å stabilisere maling allerede i bibelsk tid. I steinalderen ble den brukt som mat og lim. Gamle greske skrifter nevner bruken for å lindre ubehag ved blemmer, forbrenninger og stopp av nese.
Senere perioder fant kunstnere å bruke det til å binde pigmenter og med blekk. Mer moderne begivenheter fant det i lim, som en del av tekstilproduksjonen, og i tidlige fotografiske trykk. Dagens bruksområder er utenfor kartet, og arabisk tyggegummi finnes i de fleste husholdninger.
Acacia Gum bruker i dag
Acacia tyggegummi finnes i brus, hermetisert og frossen mat, snacks og desserter. Det regnes som en stabilisator, smaksfiksering, lim, emulgator og hjelper til med å forhindre krystallisering i sukkerholdige matvarer.
Den inneholder mye fiber og ikke fett. Ved ikke-matbruk er det en del av maling, lim, kosmetikk, karbonfritt papir, piller, hostedråper, porselen, tennplugger, sement, fyrverkeri og mye mer. Det forbedrer teksturer, lager en fleksibel film, binder former, lader vann negativt, absorberer forurensende stoffer og er et ikke-forurensende bindemiddel når det brenner.
Det brukes også i helsekostindustrien for å senke kolesterolet, undertrykke appetitten, holde blodsukkeret regulert og behandle fordøyelsesproblemer.
